Bestel: Eetkalender 2017

Bestel: Eetkalender 2017

Gestoofde koolrolletjes

‎Het is winter en dus kooltijd! Witte kool, groene kool, rode kool, spruiten en ga zo maar door. Het gaat nooit vervelen en stiekem ben ik gewoon fan van alle koolsoorten. Je kunt er ook heel veel mee. Blancheren, bakken, stoven en zelfs zuurkool maken!

Lasagne met pompoen en cavolo nero

Oh, wat had ik zin in lasagne onlangs, maar dan wel in een echte winterse. Met pompoen en boerenkool had ik bedacht. Geen idee of dat zou lukken. Het werd een combinatie van pompoen, cavolo nero (de stevige versie van boerenkool, oftewel palmkool) en salie met heel veel kaas.

Rozemarijn aardappels met worst

Voor mij zijn aardappels uit de oven een van de lekkerste comfort food gerechten die er zijn. Vooral als je deze combineert met rozemarijn, knoflook en worst in dit recept.

Salade met geroosterde wortel en halloumi

Hebben jullie weleens halloumi gegeten? Ik tot ik deze salade maakte nog nooit en ik vind het een hele fijne ontdekking. Halloumi is een kaas gemaakt van een mengsel van schapen- en geitenkaas. Soms wordt er ook een beetje koemelk aan toegevoegd.