Samenwerking – Sommige gerechten wil je iedere week maken. Omdat iedereen er blij van wordt en de keuken zich vult met een heerlijke geur. Wetende dat het over een half uur al op tafel staat zonder dat je een compleet arsenaal aan ingrediënten hebt opengetrokken. Deze Spaanse kipstoof is zo’n
Samenwerking – Stel je voor: malse kippendijen met een krokant velletje, langzaam gegaard en geserveerd met romige gnocchi met citroen en courgette. Dit is het soort gerecht dat iedereen aan tafel stil krijgt. Als er iets goed samengaat voor een marinade, is het wel verse knoflook, geurige rozemarijn en olijfolie.
De beste recepten ontstaan bij mij op het moment dat ik eigenlijk iets heel anders van plan was. Zo ook deze pindasoep met kip en zoete aardappel. Het oorspronkelijke plan? Iets met geroosterde aardappel en kip in de oven. De realiteit? Ik had zin in soep en mijn oog viel
Samenwerking – Kun je in 10 minuten tijd effectief koken en dan nog steeds iets lekkers maken met smaak én goede voedingsstoffen? Mijn antwoord daarop is een volmondig ja! En dat bewijs ik met deze hartige broodpudding die vol zit met heerlijke ingrediënten. Als basis voor mijn hartige broodpudding gebruikte
Samenwerking – De meest romige pompoenrisotto met daarop botermalse ossobuco die uren heeft mogen stoven. Afgetopt met een frisse gremolata van peterselie en citroen. Een bordje vol sprankelend comfort food wat iedereen aan tafel zal betoveren en is daarom een perfect gerecht voor een feestelijk etentje of een zondags maaltijd.
Samenwerking – Ik hou enorm van klassiekers met Kerst, met name voor het hoofdgerecht. Na het speelse voorgerecht is deze Beef Wellington echt een feest om te serveren. Het lijkt wellicht complex om te maken, maar dat valt reuze mee. Als je maar op tijd begint en aan de slag
Er zijn van die stoofgerechten die meteen een warm gevoel geven zodra ze op het vuur staan, en deze runderstoof met sinaasappel, amandel en winterse specerijen is er precies zo één. Het vlees suddert langzaam zacht in een geurige saus van rode wijn, sinaasappel en een vleugje kaneel en steranijs.
Samenwerking – Dol op gezonde bami gerechten zijn wij thuis. Iedere week komt er wel eentje op tafel die altijd anders smaakt, maar wel altijd volgens dezelfde principes wordt gemaakt. Met een volkoren bron als basis (volkoren spaghetti, volkoren noedels of boekweit soba noedels), veel groenten, een eiwitbron en goede
Samenwerking – Ik kan altijd genieten van een goede runderstoof, zeker in combinatie met patat (of friet). Maar op de een of andere manier raak ik altijd teleurgesteld van een patatje stoof, omdat de patatjes er zo zacht van worden. Dus ik vond het tijd worden voor een upgrade en
Samenwerking – Vrijdag Visdag is terug van weggeweest, en hoe! Ik maak deze vrijdag een heerlijke vis ovenschotel geïnspireerd op de Briste ‘fish pie’. Je kunt er verschillende soorten vis in combineren en ik ga voor een heerlijke vis uit de Noordzee van dit moment: schelvis. Lekker met wat Hollandse
(Samenwerking) Een stukje malse, krokante kip is voor mij ultiem comfort food. Gefrituurde kip is misschien wel het summum, maar dat eet ik alleen op bijzondere momenten. Simpeler om te maken én voedzamer om te eten is deze Parmezaanse kip. Ik gebruik er kipfilet voor die ik mals maak door
Deze kipspiesen met harissa kan ik iedere week wel eten! Natuurlijk heerlijk als zomers gerecht voor op de barbecue, maar de rest van het jaar maak ik ze net zo graag gewoon in mijn grillpan. Het neemt je direct mee naar de Mediterrane zon, en dat kan ik wel gebruiken
Samenwerking – We zijn thuis nog niet helemaal terug in het ritme na de zomervakantie. Wat wel goed lukt, is weer lekker voedzaam eten! En dat kan ook prima met een Tex Mex comfort food randje. Want wat dacht je van deze heerlijke quesadilla traybake uit de oven die ik
Deze volkoren spaghetti met geroosterde groenten heeft, al zeg ik het zelf, een onweerstaanbare saus die je wilt blijven eten. De truc zit ‘m in het roosteren van de groenten met heel veel smaakmakers. En daarna ga je ‘m ook nog eens een keer stoven met ui, knoflook en tomatensaus.
Samenwerking – Dit is mijn voedzame variatie op de nasi met kipsaté waar de heren thuis dol op zijn! Met een crispy rice salade van zilvervliesrijst, een pindadressing, gegrilde paksoi en malse kippendijensaté met een heerlijke marinade. Alle onderdelen van deze crispy rice salade kun je vooraf preppen, waardoor je
Samenwerking – Deze kip taco’s met koolsalade en romige knoflooksaus zijn perfect voor jouw Taco Friday! De vulling van de taco’s maak je met kippendijen, Tex Mex specerijen, ui en paprika en dat laat je even lekker pruttelen met tomaat. Uiteindelijk komt alles samen in zachte tortilla’s met een frisse,
Op zoek naar een makkelijk en voedzaam pastagerecht waar het hele gezin van smult? Deze macaroni met tomaat en kipgehakt is een absolute aanrader! Boordevol groenten, rijk aan smaak en perfect voor drukke dagen. En gebruik je volkoren macaroni, dan krijg je ook nog eens een extra portie vezels binnen.
Samenwerking – Deze romige, eiwitrijke Korean noodle bowl heb je in 15 minuten gemaakt en de smaak is echt geweldig! Als basis heb ik de Nongshim Shin Ramyun Spicy Chicken noodles gebruikt en daar voegde ik onder andere kippendijen, kokosmelk, pindakaas, spinazie en een zachtgekookt eitje aan toe. Een heerlijke
Samenwerking – Soms heb je van die gerechten die je tafel direct vullen met warmte, geur en gezelligheid. Deze vegetarische curry is er zo een! Rijk aan smaak, boordevol groenten en heerlijk kruidig dankzij de curry madras specerijen. En het mooiste? We maken er zelfgebakken volkoren naans bij met een
Deze quinoa bowl met geroosterde groenten en makreel is voedzaam, zit vol smaak en is heel makkelijk om e maken. De groenten rooster je met geurige curry madras specerijen, wat zorgt voor een diepe, warme smaak. De makreelsalade en zoetzure rode ui maken het geheel af met een heerlijke balans
Samenwerking – Deze gezonde Tex Mex bowl kan ik iedere week wel eten en is perfect voor de Tex Mex Friday! Hij is gevuld met smeuïg gestoofd kipgehakt, geroosterde wintergroenten, kidneybonen, rucola, een chili-yoghurtsaus én tortillachips die ik maakte van de oat tortilla’s van Santa Maria. Daarmee krijg je weer
Vandaag staat er een romige preirisotto op het menu en die serveer ik met gebakken pietermanfilet. Een ondergewaardeerde vis uit onze eigen kustwateren, zoals de Noordzee en Atlantische Oceaan. Ik voeg ook nog wat tomaatkruim en verse citroen toe, een heerlijke combi die de delicate smaak van de pieterman versterkt.
Voor de drukke dagen binnen ons gezin ben ik dol op avondmaaltijden waar alles in zit qua goede voedingsstoffen en die makkelijk voor te bereiden zijn. Deze parelcouscous met tomaten-paprikasaus, geroosterde bloemkool en kikkererwten valt daar zeker onder. Ik maak ‘m al op zondag en bewaar ‘m vervolgens in de
