Er gaat niets boven een kannetje (of kommetje of pannetje) lauwwarme custard die je op tafel zet om over een dessert te schenken. Denk aan appeltjes uit de oven, pudding of een crumble. Ook kun je de custard als vulling gebruiken voor een taart of als basis voor een crème brûlée (komt binnenkort een recept voor!).
Zelf custard maken is echt niet ingewikkeld, je moet er alleen met je koppie bij blijven en de hittebron laag houden. De basis van custard bestaat namelijk uit melk en eieren en wat gebeurt er als je eieren te veel gaat verhitten? Precies, dan krijg je roerei. En dat is heel lekker, maar niet in je custard.