Cake recepten

Hier bij Francesca Kookt zijn we dol op cake! En daarom vind je ook heel veel cake recepten op de blog. Misschien wel omdat cake zo makkelijk te maken is, en je vaak met ingrediënten die je al in huis hebt in een handomdraai een lekkere cake kunt bakken. Wat betreft de recepten kun je echt alle kanten op hier. De meeste zijn wel echt met bloem, boter, eieren en suiker. Want dat vind ik de allerlekkerste basis voor cakes. Alhoewel ik een cake met olijfolie ook zeer kan waarderen! Daar vind je dan ook recepten voor. Waar je nog meer cake recepten van vindt? Denk aan chocoladecake met roomkaasfrosting, citroen-maanzaadcake, de klassieke oma’s cake, een cakerol met abrikozen, aardbeiencake met zure room, koffiecake met walnotencrumble, brownie cupcakes, yoghurtcake of tropische kwarkcake en zelfs een chocolade-biercake. Natuurlijk heb ik ik ook veel recepten voor Kerstmis, Pasen en andere feestdagen en zelfs nog een paar gezonde recepten waardoor je kunt ontbijten met een ontbijtcake met rood fruit bijvoorbeeld. Geniet van al mijn cake recepten! En als je nog een verzoekje hebt voor een cake recepten, laat het me dan even weten door een e-mail naar me sturen. Wie weet ga ik ‘m dan wel voor je maken!

Blondies met kruidnoten

Zijn jullie ook al zo lekker aan het genieten van al het Sinterklaas lekkers? Ik ben echt gek op speculaas en kruidnoten. Marsepein vind ik ook geweldig, maar daar blijf ik voor mijn eigen veiligheid maar vanaf.

Sticky toffee cake met dulce de leche

Hieperdepiep hoera! Francesca is bijna 40 jaar! Een paar weken geleden vroeg ze of ik een verrassings verjaardagstaart wilde maken. Natuurlijk wilde ik dat ,maar wat maak je nou voor een echte foodie die alles al geproefd heeft en ook vast wel een beetje kritisch is. Help!!

Yoghurtcake met rabarber

Ik bak wat af in het rabarberseizoen. Uiteraard kun je nog veel meer met deze zalige, roodgekleurde stengels maar bakken ermee is toch wel mijn favoriet. Schillen doe ik vrijwel nooit, want daardoor behouden ze hun mooie kleur wat zo fraai staat in het eindresultaat.

Chocolade-biercake met karamelbotercrème

Het is bijna Vaderdag en misschien liggen de knutselwerkjes van de kinderen al klaar. Daar zal hij vast superblij mee zijn maar, het is natuurlijk ook wel erg tof om papa eens te verrassen met een echte mannentaart!

Sinaasappel-mangocake

Haal het zonnetje in huis met deze eenvoudig te maken en zeer smakelijke sinaasappel-mangocake! Door de mango onderin de vorm te leggen op een laagje suiker karameliseert de mango mooi en krijgt hij extra smaak. De cake is lekker smeuïg en bovendien zo klaar!

Rabarber-pistachecakejes met frambozenglazuur

Voor de allerliefste mama maak je natuurlijk met liefde iets lekkers op Moederdag! Of dat nu je eigen moeder is, je vriendin die mama is van kleine kindjes of de oppasmoeder, er is altijd wel een moeder die eens extra verwend mag worden.

Bramen cakejes

Ik ben dol op bramen, zodra ze in het seizoen zijn eet ik ze vaak door de kwark tijdens het ontbijt. Maar het leek me ook heerlijk er eens wat mee te bakken en dus maakte ik deze bramen cakejes.

Tropische kwarkcake

Ik ben dol op de noten- en gedroogd fruitafdeling van mijn kaasboer. Daarom neem ik ook altijd te veel mee. Zoals ik een tijdje terug deed met de gedroogde ananas- en papajablokjes. Ik besloot er een tropische kwarkcake van te maken en dat was een groot succes!

Cakerol met frambozen en yoghurtroom

Het stond al een tijdje op de planning om eens een cakerol te maken. Ten eerste omdat ik het er altijd zo fantastisch uit vind zien en ten tweede omdat het er zo smakelijk uitziet.

Rabarber cake met een kruidige crumble

We kregen thuis bezoek en ik wilde snel nog een cake bakken. Met een combinatie van een zachte cakebodem, krokante crumble bovenlaag en waar ik een deel van mijn rabarber compote in kwijt kon. Gelukt. Deze rabarber cake is waanzinnig geworden, geniet!

Sinaasappel amandelcake met Cointreau siroop

Deze sinaasappel amandelcake stond al heel lang op mijn lijstje. Een luchtige cake met de echte smaak van sinaasappel. De truc om dit te bereiken is door de hele sinaasappel te koken en daarna te pureren, met schil en al.

Mueslicake met banaan

Wat doe je als je een overschot aan muesli in huis hebt? Dan ga je, in mijn geval, een mueslicake bakken en daar gebruik je ook nog 3 overrijpe bananen voor. Dan zijn die dingen ook maar op.

Cassis cake die je van thee maakt

Wat kan ik nu nog over thee zeggen wat mijn lieftallige collega Dominique al niet heeft gedaan in haar uitgebreide artikel over thee? Dat ga ik dus ook niet doen. Nee, ik ga jullie gewoon het heerlijke recept voor deze cassis cake geven.

Tulband met specerijen, cider en toffeesaus

Soms krijg je iets toegestuurd waar je direct een glimlach van op je gezicht krijgt. Dat was het geval toen de nieuwe Amsterdam winkel Appels & Peren (gespecialiseerd in echte Cider en Poiré) een pakketje naar ons had verstuurd met daarin twee bijzondere flessen cider.