Cake recepten

Hier bij Francesca Kookt zijn we dol op cake! En daarom vind je ook heel veel cake recepten op de blog. Misschien wel omdat cake zo makkelijk te maken is, en je vaak met ingrediënten die je al in huis hebt in een handomdraai een lekkere cake kunt bakken. Wat betreft de recepten kun je echt alle kanten op hier. De meeste zijn wel echt met bloem, boter, eieren en suiker. Want dat vind ik de allerlekkerste basis voor cakes. Alhoewel ik een cake met olijfolie ook zeer kan waarderen! Daar vind je dan ook recepten voor. Waar je nog meer cake recepten van vindt? Denk aan chocoladecake met roomkaasfrosting, citroen-maanzaadcake, de klassieke oma’s cake, een cakerol met abrikozen, aardbeiencake met zure room, koffiecake met walnotencrumble, brownie cupcakes, yoghurtcake of tropische kwarkcake en zelfs een chocolade-biercake. Natuurlijk heb ik ik ook veel recepten voor Kerstmis, Pasen en andere feestdagen en zelfs nog een paar gezonde recepten waardoor je kunt ontbijten met een ontbijtcake met rood fruit bijvoorbeeld. Geniet van al mijn cake recepten! En als je nog een verzoekje hebt voor een cake recepten, laat het me dan even weten door een e-mail naar me sturen. Wie weet ga ik ‘m dan wel voor je maken!

Boekweitmuffins met appel en yoghurt

Ik wandelde de keuken in met het idee om appelmuffins met boter, suiker en frosting te maken voor bij de koffie. Het werden uiteindelijk boekweit muffins met appel en yoghurt, voor het ontbijt. Dat gebeurt bij mij regelmatig.

Sinaasappel courgette cake

Een courgette cake wilde ik altijd al een keer bakken. Courgette is namelijk een geweldig ingrediënt in een cakebeslag. Ik maakte er al een keer groentenmuffins mee en die waren een dikke hit bij kinderen.

Plaatcake met bosbessen en frambozen

Ik heb deze plaatcake al meerdere keren gemaakt, maar iedere keer waren de foto’s te erg om te publiceren. Dat krijg je als je ‘s avonds om 23 uur aan het bakken bent en het enige normale licht wat nog voorhanden is, de 2 peertjes van de afzuigkap zijn.

Mini chocolade cakes met rood fruit

Deze fantastische mini chocolade cakes zijn geweldig voor iedere feestelijke gelegenheid. En aangezien het vandaag feest is omdat Francesca Kookt!

Paas tulbandcake met citroen en maanzaad

In mijn zoektocht naar de perfecte Paas taart kwam ik bij een recept uit met citroen en maanzaad. Lekker fris door de citroen en met iets knisperends erin door de zaadjes. Die moest ik uitproberen voor jullie! En met succes, want deze is hemels lekker.

Kindertraktatie: De cupcake rups

Vorige week werd mijn kleine jongen 2. En dan wordt er getrakteerd op de crèche. Natuurlijk voel ik dan wat lichte druk over het type traktatie waar ik mee in de groep verschijn. The Mr. hielp daar ook nog even aan mee.

De allerlekkerste chocolade cake

Jullie weten inmiddels wel dat ik niet van al te complex koken hou. Ik zal ook geen 7 lagen taart maken in deze februari taart maand. Dat is gewoon mijn ding niet. Maar soms is het feest en dan wil je iets bijzonders.

Pandan cake

De gifgroene pandan cake komt oorspronkelijk uit Indonesië. Het is een hele luchtige cake die zijn kenmerkende smaak krijgt door de toevoeging van pandan extract. Dit is een extract wat gemaakt wordt van het sap van de bladeren van een pandan, oftewel een schroefpalm.

Oma’s citroencake

Vroeger bakte mijn moeder heel vaak cake en taartjes. Mijn mooiste herinneringen daaraan zijn niet de taartjes die uit de oven kwamen. Nee, ik werd het meest gelukkig van de beslagkom. Zodra de springvorm in de oven ging, kreeg ik de kom met restjes.

Cake met cranberry, dadel en amarene kersen

Ik schrijf deze blogpost terwijl ik net het 2e plakje van de cake achter mijn kiezen heb. Nog lauwwarm, omdat ik niet kon wachten totdat de cake helemaal was afgekoeld. En nu al wil ik een 3e stuk en ik denk ook een 4e stuk.

Fiadoe: Surinaamse feesttaart

Er zijn in Suriname een aantal gerechten die bijna alleen op feestjes worden gegeten, een daarvan is fiadoe. Of viadoe. Ze schrijven het nog wel eens anders en ik heb niet kunnen ontdekken wat nou de oorspronkelijke schrijfwijze is.