Een cheesecake is een zoete taart die je maakt van kaas. Maar dan wel van hele jonge, romige en smeerbare kaas (met subtiele smaak). Na de bereiding blijft er van de kaassmaak niets meer over, je proeft enkel nog een licht zuurtje in de smaak. Ik hou er enorm van en daarom vind je aardig wat cheesecake recepten op mijn blog. Cheesecake wordt over de hele wereld gegeten en veel landen hebben hun eigen variant. Denk aan de New York Cheesecake, de Duitse Käsekuchen of de Nederlandse MonChoutaart, traditioneel met kersenvlaaitopping natuurlijk! Op Francesca Kookt vind je cheesecake recepten, zowel gebakken als ongebakken. Wat dat kan beide. Vaak hoor ik een beetje angst in de stem als mensen een cheesecake gaan bakken. Ik snap wel waarom, maar met mijn tips over het bakken van een perfecte cheesecake komt het vanaf nu allemaal goed, beloofd! Wat ik in het assortiment heb? Denk aan cheesecake recepten zoals advocaat cheesecake, mini cheesecakes met gezouten karamel en pecannoten, blueberry cheesecake, cheesecake op suikerdeeg met frambozencoulis, cheesecake brownie en zelfs hartige mini cheesecakes. Maar ik heb natuurlijk ook prachtige cheesecakes voor de feestdagen! Zoals een gevulde speculaascheesecake voor Sinterklaas en een witte chocoladecheesecake met cranberry en browniebodem voor Kerstmis. Geniet van al mijn cheesecake recepten!