Culinair op reis naar Griekenland

Een overzicht van alle culinaire reizen van Francesca Kookt naar Griekenland. Culinair op reis gaan is een van mijn grote liefdes. Ik vind het geweldig om in een onbekend land op zoek te gaan naar de echte lokale keuken. Te praten met de mensen die daar met passie koken en de verhalen achter gerechten en producten te ontdekken. Om vervolgens alle smaken te proeven die een land, gebied of stad rijk is. Op deze pagina vind je de verhalen van de culinaire reizen die ik tot op heden heb gemaakt. Sommige reizen waren privé en een aantal op uitnodiging. Ik neem je mee op reis naar Griekenland, laat je ontdekken, deel mijn favoriete adressen én authentieke recepten uit Griekenland.

Pita met kip gyros en tzatziki

De geur van gyros kruiden vind ik altijd zo lekker. Ik was dan ook zeer benieuwd welke kruiden daar allemaal in horen. Dat zijn er best een aantal maar het fijne is dat je de meeste toch wel standaard in huis hebt. Je maakt daarom heel gemakkelijk je eigen gyros kruidenmix.
Lees meer >

Eetdagboek van onze vakantie op Kreta

Onze zomervakantieplannen schoten dit jaar alle kanten op. Het begon met een rondreis door het Zuiden van Amerika. Van Texas, via Louisiana naar Florida om precies te zijn. Dat ging dus niet door. Toen gingen we op de bonnefooi door Europa rijden voor 3 weken.
Lees meer >

Griekse kipsalade

Gewoon een hele fijne salade met kip. Een beetje Grieks georiënteerd, vandaar de naam. Net even anders door de toevoeging van olijven en rode biet. Je kunt er ook nog eens alle kanten mee op. Eet het als lichte avondmaaltijd en bewaar de restjes voor de volgende dag als lunch.
Lees meer >

Roula’s Griekse gevulde tomaten

Ik (Wendy) ben net terug van een fantastische vakantie op Zakynthos; een prachtig Grieks Ionisch eiland. Daar waar het volgens mij áltijd mooi weer is en de zee geen dag een andere tint heeft dan knálblauw.
Lees meer >