Gebak en brood recepten

Op Francesca Kookt vind je de lekkerste gebak en brood recepten waarvoor je niet lang in de keuken hoeft te staan. Want heel eerlijk: we zijn hier geen meesterbakkers. Wel zijn we dol op onder andere taart, koekjes, vers brood en focaccia, maar we willen er niet te lang mee bezig zijn. Blader eens door de recepten en vind chocoladetaart recepten, koekjes recepten, muffin recepten, brioche recepten en nog veel meer. Bakse!

Chocolade speltkoekjes

Koekjes bakken vinden kinderen een van de leukste dingen die er zijn. Roeren, kneden, rollen en plezier maken, daar worden wij als volwassenen toch ook blij van 🙂 Nou zijn alleen de ‘gewone’ koekjes niet altijd even gezond.

Zelf naan bakken

Brood bakken is niet mijn ding. Ik heb er het geduld niet voor en ga me er niet aan wagen. Behalve als het heel makkelijk is, in de categorie ‘je hoeft bijna niet te wachten en te kneden’. Er stond al wel geruime tijd ‘zelf naan bakken’ op mijn wishlist.

Chocoladekoekjes kerstboom

Ik hou van indrukwekkende desserts. Waar mensen stil van worden als je ze op tafel zet, je even aankijken en zeggen “nee, echt, mag ik dat opeten?”. Bij kinderen is het nog leuker.

Oma’s borstplaat recept

Zo lang ik me kan herinneren maakt mijn moeder borstplaat. Vooral voor haar kleinzoon maakt ze het graag en ach, dat het vol zit met suiker vergeten we deze keer gewoon…het is tijd voor oma’s borstplaat recept!

Kruidnoten zelf maken op 3 manieren

Vandaag komt Sinterklaas bij ons in de stad aan. De gekte is begonnen. Wij gaan ons zo opmaken om met peuter door een volgepakt centrum heen te wandelen in de hoop dat we een glimp van de goedheiligman en zijn pieten (ik heb het bewust maar niet over zwarte pieten) kunnen opvangen.

Omgekeerde pruimentaart

Ik was vorige week weer eens een keer op de Oosterse Markt in Beverwijk en daar vond ik hele mooie Hollandse pruimen. Nog net in het staartje van het seizoen en ik nam een grote zak mee naar huis. Om te marineren, om mee te ontbijten, om pruimentaart mee te maken en jam.

Lactosevrije cheesecake met bramen

“Ik ben nog op zoek naar een recept voor een lactosevrije cheesecake! Ik was er altijd dol op maar nu ik weet dat ik lactose intolerant ben zijn de cheesecakes een no-go. Maar deze moet lactosevrij zelf toch ook te maken zijn? Heb al wel wat recepten gevonden, maar wat is nou de allerbeste?!

Aardbeien brownie cheesecake

De meeste mensen kennen het wel; Gehaktdag, Wasdag, Visdag en zo kunnen we nog wel even doorgaan. Ik ben redelijk gesteld op enige structuur – begrijp me niet verkeerd – maar wat betreft eten ben ik niet zo van de rituelen.

Aardbeientaart met citroen frosting

Ik ben geen actieve taartenbakster. Wel vind ik het geweldig om ze te bewonderen en te eten. Ik heb nou eenmaal niet het geduld om uren met 1 taart bezig te zijn. Datzelfde heb ik trouwens ook met brood bakken. Maar af en toe duik ik toch de keuken in om te bakken.

Havermout koekjes met banaan en rozijnen

Ik kwam een recept van havermout koekjes tegen op de site van MiCook en ik was reuze benieuwd of ze naast gezond ook lekker zouden zijn. Dus gelijk maar eens aan de slag gegaan en ik was bijzonder verrast door het eindresultaat! Knapperige koekjes met een smeuïge binnenkant door de banaan.

Lemon curd zelf maken

Lemon curd is een van mijn guilty pleasures. Het is een zoete dikke pasta van citroensap en -schil, qua consistentie vergelijkbaar met chocoladepasta. En je kunt het op alles smeren. Op een warme scone, op een pannenkoek, op geroosterd brood en op een brioche.

Mini chocolade cakes met rood fruit

Deze fantastische mini chocolade cakes zijn geweldig voor iedere feestelijke gelegenheid. En aangezien het vandaag feest is omdat Francesca Kookt!

Ode aan de koningin: De Koninginne Pavlova

Ik kan deze maand april niet voorbij laten gaan zonder een ode te brengen aan de koningin. Op 30 april draagt ze het stokje over aan haar zoon en ik mag hopen dat ze daarna gaat genieten van haar welverdiende vrije tijd.

Foodblogswap: Sticky citroen brownie van SJ Kitchen

Deze maand doe ik weer mee aan de Foodblogswap. Geweldig initiatief van de Nederlandse foodbloggers om van elkaars blog te koken. Je neemt daardoor toch wat beter de tijd om goed naar een andere site te kijken. Het verrast en inspireert!