Gebak en brood recepten

Op Francesca Kookt vind je de lekkerste gebak en brood recepten waarvoor je niet lang in de keuken hoeft te staan. Want heel eerlijk: we zijn hier geen meesterbakkers. Wel zijn we dol op onder andere taart, koekjes, vers brood en focaccia, maar we willen er niet te lang mee bezig zijn. Blader eens door de recepten en vind chocoladetaart recepten, koekjes recepten, muffin recepten, brioche recepten en nog veel meer. Bakse!

Review: Marciano, de taartkunstenaar uit Rotterdam

Sommige mensen kunnen niet alleen goed koken of bakken, maar die hebben ook de gave om van gerechten ware kunst te maken. Daar is onze taartkunstenaar Marciano een goed voorbeeld van. Samen met zijn vrouw Wonny maakt hij de meest prachtige taartcreaties waar wij al jarenlang van genieten.

Pompoentaart met nootmuskaat en kaneel

Afgelopen weekend had ik eindelijk tijd om even bij te lezen in mijn kookbladen. De Delicious lag nog onaangeroerd in het tijdschriftenbakje. Onbegrijpelijk natuurlijk. Want voor iedere foodie is het letterlijk een heerlijk moment als deze weer op de mat valt.

Kindertraktatie: De cupcake rups

Vorige week werd mijn kleine jongen 2. En dan wordt er getrakteerd op de crèche. Natuurlijk voel ik dan wat lichte druk over het type traktatie waar ik mee in de groep verschijn. The Mr. hielp daar ook nog even aan mee.

De allerlekkerste chocolade cake

Jullie weten inmiddels wel dat ik niet van al te complex koken hou. Ik zal ook geen 7 lagen taart maken in deze februari taart maand. Dat is gewoon mijn ding niet. Maar soms is het feest en dan wil je iets bijzonders.

Binnenstebuiten appeltaartjes

Heel af en toe hou ik van creatief gepriegel in de keuken. En toen ik op Pinterest een foto zag van appeltaartjes in een appel werd ik een tikkeltje enthousiast. Aan de slag dus maar met mijn periodieke gepriegel. Conclusie: heel leuk om te maken en erg lekker om te eten.

Surinaamse bojo met banaan

Bojo is een beroemde cake uit Suriname en wordt gemaakt van de hoofd ingredienten cassave en kokos. Het is een natte cake, oftewel je mag hem absoluut niet te lang doorbakken. Als bojo namelijk nog een beetje klef is dan smelt het bijna in je mond.

Pandan cake

De gifgroene pandan cake komt oorspronkelijk uit Indonesië. Het is een hele luchtige cake die zijn kenmerkende smaak krijgt door de toevoeging van pandan extract. Dit is een extract wat gemaakt wordt van het sap van de bladeren van een pandan, oftewel een schroefpalm.

Chocolade kokos koekjes

Ik heb deze koekjes onlangs gemaakt met ons nichtje en neefje. Nichtje mocht helpen wegen, kneden en balletjes rollen. En neefje was chef ‘balletje-door-de-kokos-rollen’ en verantwoordelijk voor de belangrijkste taak.

Oma’s citroencake

Vroeger bakte mijn moeder heel vaak cake en taartjes. Mijn mooiste herinneringen daaraan zijn niet de taartjes die uit de oven kwamen. Nee, ik werd het meest gelukkig van de beslagkom. Zodra de springvorm in de oven ging, kreeg ik de kom met restjes.

Courgette muffins met walnoten

Regelmatig bedenk ik recepten waarmee ik mijn dreumes van bijna 2 op het verkeerde spoor kan zetten. Met name als het gaat om groenten. Hij is op dit moment flink zijn eigen smaak aan het ontdekken en dat wil nog wel eens betekenen dat niet alle groenten naar binnen gaan.

Cake met cranberry, dadel en amarene kersen

Ik schrijf deze blogpost terwijl ik net het 2e plakje van de cake achter mijn kiezen heb. Nog lauwwarm, omdat ik niet kon wachten totdat de cake helemaal was afgekoeld. En nu al wil ik een 3e stuk en ik denk ook een 4e stuk.

Blueberry cheesecake

Wat een feest is deze taart! Meer woorden zijn niet nodig, gewoon maken en genieten.

Nutella cheesecake met Frangelico ijs en verse vijg

De Nutella cheesecake is van mijn kookheldin Nigella. Zij weet wat ze met een pot Nutella aan moet 😉 Ik las ergens online een stukje kritiek op haar nieuwe boek Nigellissima: dat het niet zou mogen kunnen dat Nigella een recept baseerde op voornamelijk ingredienten die uit een pakje komen.

Brownie met karamel

Superzachte chocolade brownie, waar de karamel uit komt stromen als je er een stukje vanaf snijdt… Mocht je dat recept zoeken, nou dan zit je goed! Ik werd getriggered door een recept van de Amerikaanse Tracey. Of eigenlijk meer door de foto’s die ze erbij had geplaatst.