Gebak en brood recepten

Op Francesca Kookt vind je de lekkerste gebak en brood recepten waarvoor je niet lang in de keuken hoeft te staan. Want heel eerlijk: we zijn hier geen meesterbakkers. Wel zijn we dol op onder andere taart, koekjes, vers brood en focaccia, maar we willen er niet te lang mee bezig zijn. Blader eens door de recepten en vind chocoladetaart recepten, koekjes recepten, muffin recepten, brioche recepten en nog veel meer. Bakse!

Blondies met kruidnoten

Zijn jullie ook al zo lekker aan het genieten van al het Sinterklaas lekkers? Ik ben echt gek op speculaas en kruidnoten. Marsepein vind ik ook geweldig, maar daar blijf ik voor mijn eigen veiligheid maar vanaf.

Mille feuilles met kastanjecrème en chocolade

Kastanjes rapen in het bos is bijna onlosmakelijk verbonden aan de herfst. Eikeltjes rapen ook natuurlijk en mooie blaadjes zoeken. Zo heb ik vroeger heel wat uurtjes aan tafel doorgebracht om er mooie herfstpoppetjes van te maken en kunstwerken door met de bladeren te stempelen.

Gevulde speculaas cheesecake + Masterclass

Samenwerking – “Francesca, zou jij eens aan de slag willen gaan met een ultiem lekkere Philadelphia cheesecake voor Sinterklaas?” Nou, toen die vraag aan me gesteld werd wist ik gelijk wat ik wilde maken! Namelijk een gevulde speculaas cheesecake. Ja, je leest het goed.

Crème brûlée taart

Crème brûlée is zo’n klassiek dessert dat eigenlijk iedereen direct weet wat het is. In Spanje eet je het onder de naam crema catalan maar de meesten van ons kennen het onder de Franse naam crème brûlée.

Hoe smaakt appeltaart zonder toegevoegde suiker?

Samenwerking – Ik ben niet vies van een flinke uitdaging en nam die daarom gelijk aan toen mij door SPLENDA® Stevia werd gevraagd of ik hun nieuwe suikervervanger eens wilde testen in een van mijn favoriete baksels.

Hand pies met tutti frutti en noten

Een heerlijk herfstreceptje moest dit worden en hoewel ik het idee voor hand pies al langer in mijn hoofd had, liet het idee voor de vulling nog wat langer op zich wachten. De kleuren van de herfst waren uiteindelijk mijn inspiratie voor de vulling.

Sticky toffee cake met dulce de leche

Hieperdepiep hoera! Francesca is bijna 40 jaar! Een paar weken geleden vroeg ze of ik een verrassings verjaardagstaart wilde maken. Natuurlijk wilde ik dat ,maar wat maak je nou voor een echte foodie die alles al geproefd heeft en ook vast wel een beetje kritisch is. Help!!

Witte chocolade tartelettes met druiven

De zomer is voorbij gevlogen en we staan aan het begin van de herfst. Dat betekent dat mijn baksels ook weer wat voller worden van smaak. De frisse zomerse smaken maken plaats voor noten, herfstfruit en chocola.

Brosse citroenkoekjes

Er gaat wat mij betreft niets boven een goed koekje! Groot, klein, zacht, zoet, rond, met bite of met vulling, er zijn zoveel verschillende koekjes en ik kan er geen genoeg van krijgen.

Kersen kruimeltaart met een vleugje gember

Heb je al kersen op dit jaar? Het is altijd weer genieten van die knalrode tot dieppaarse zoete hapjes die vaak nog gezellig samen aan een steeltje bungelen! Hollandse kersen vind je nu volop in de winkels en als je in de buurt woont, kun je ze gewoon zo bij de kersengaard kopen.

No-bake perzik kwarktaart met witte chocolade

Er gaat niets boven de geur van vers zomerfruit! Al die heerlijke kleuren en smaken waar we maar een paar maanden in het jaar van kunnen genieten zijn enorm verleidelijk en daarom probeer er altijd zo veel mogelijk van te eten.

Yoghurtcake met rabarber

Ik bak wat af in het rabarberseizoen. Uiteraard kun je nog veel meer met deze zalige, roodgekleurde stengels maar bakken ermee is toch wel mijn favoriet. Schillen doe ik vrijwel nooit, want daardoor behouden ze hun mooie kleur wat zo fraai staat in het eindresultaat.

Aardbeien charlotte

Wat een plaatje is deze aardbeien charlotte, vind je niet? Het duurde wel even voordat hij zo in de koelkast stond, want ook bij mij gaat er regelmatig iets mis in de keuken.

Chocolade-biercake met karamelbotercrème

Het is bijna Vaderdag en misschien liggen de knutselwerkjes van de kinderen al klaar. Daar zal hij vast superblij mee zijn maar, het is natuurlijk ook wel erg tof om papa eens te verrassen met een echte mannentaart!