Oven recepten

Ovenschotel met kabeljauw, wortel en aardappel

Met deze ovenschotel met kabeljauw, wortel en aardappel tover je de lente op je bord! Of eigenlijk op je bakplaat, want de oven doet al het werk voor dit gerecht. Eerst rooster je de aardappels en wortel met een kruidendressing tot ze zacht zijn.

Cheesecake met aardbeien, frambozen en citroen

Het is bijna Moederdag en ik heb speciaal voor deze dag een geweldige taart bedacht! Deze prachtige cheesecake met aardbeien, frambozen en citroen ziet er spectaculair uit, maar is toch heel makkelijk om te maken. En ontzettend lekker, niet geheel onbelangrijk ;-).

Deense kanelstang met kaneel, room en hazelnoten

De eerste keer dat ik in mijn leven een stuk kanelstang at, was (hoe kan het ook anders) in Denemarken. Dat de Denen uitblinken in brood, patisserie en andere zoete lekkernijen was me al duidelijk geworden nadat ik de eerste paar keren in een bakkerij was geweest (daarover hier meer).

Enchiladas met kip én loaded nachos topping

Samenwerking – Ik sta op dit moment steeds vaker met mijn oudste kind Jessey in de keuken. Hij heeft het bakken ontdekt en toverde zelfs, met een klein beetje hulp, een appeltaart uit de oven.

Zalm uit de oven met balsamico, tomaat en citroen

Eerlijkheid gebied me te zeggen dat dit recept al bijna een jaar voor jullie klaar staat om te publiceren. Geen idee waarom ik het nog niet eerder heb geplaatst, want deze zalm uit de oven met balsamico, cherrytomaten en citroen is zalig! En zo ontzettend makkelijk om te maken.

Kruimelcake met appel, peer en koekkruiden

Ik ben er dol op. Een zachte, smeuïge cake met een krokante kruimellaag. Oftewel een kruimelcake. En laat die nou heel makkelijk zijn om zelf te maken. Vandaag heb ik een heerlijk recept voor kruimelcake met appel, peer en koekkruiden voor jullie.

Olijfoliecake met sinaasappel en tijm

Naast boter is olijfolie bij mij ook een grote favoriet voor het bakken van cakes. Zo maakte ik laatst deze olijfoliecake met sinaasappel en tijm die echt waanzinnig lekker was.

Chocoladecake met roomkaas frosting en frambozen

Eigenlijk was deze chocoladecake de ontbijttaart voor Zayne’s derde verjaardag. Die heeft ‘ie ook gekregen ’s ochtends en smullen dat hij deed. Wij ook trouwens, en daarom besloot ik het recept verder uit te werken. Zodat jullie ‘m ook kunnen maken.

Zeeuwse bolus die je zelf thuis kunt bakken

Er zijn dagen bij dat ik best zin heb in een Zeeuwse bolus, maar niet in Zeeland ben. Vrij vaak eigenlijk. En na mijn laatste trip naar Westkapelle (vergeet niet als je daar bent om je bolussen bij bakkerij Koppejan te halen) vond ik het tijd worden om zelf eens wat bolussen te bakken.

Hartige mini kliekjestaarten met stoofvlees en meer

De dag na Kerst wil het nog weleens voorkomen dat er wat kliekjes te vinden zijn in de koelkast. In huize Kookt in ieder geval wel ;-). En laat ik daar nou vandaag een heerlijk recept voor hebben! Ik maakte namelijk mini kliekjestaarten met stoofvlees.

Ontbijt kerstboom met cranberry en chocolade

Voor het kerstontbijt maak ik altijd graag één gerecht wat er enorm spectaculair uitziet en net zo smaakt. En ook dit jaar is het weer geluk met deze ontbijt kerstboom met cranberry en chocolade.

Kerst Rocky Road Brownies

Samenwerking – Normaal maak je rocky road alleen met chocolade en andere ingrediënten zoals koekjes, noten of marshmallows. Maar wat nou als je begint met een laag smeuïge brownie en daar de chocolade over schenkt en die weer decoreert in rocky road-stijl.

Naked Gingerbread Kersttaart

Samenwerking – Kerst is het uitgelezen moment voor spectaculaire taarten en andere zoetigheden die er zowel heerlijk uitzien als smaken. De komende weken ga ik jullie daarom trakteren op prachtige zoete kerstbaksels die aan beide criteria voldoen.

Kerrie kip croissantjes voor een speciaal ontbijt

Dit is eigenlijk geen recept, maar lees toch maar verder. Sterker nog, je wil echt verder lezen. Ik heb namelijk iets bedacht met van dat oprolbare croissantdeeg wat ik veel eerder had moeten bedenken. Ik vulde ze namelijk met mijn Surinaamse kerrie kip!