Penne alla gin

Liefhebbers van de Italiaanse keuken hebben vast eens het recept van ‘penne alla vodka’ voorbij zien komen. Pasta met een romige saus van wodka en tomaat waar je direct je tanden in wilt zetten.

Pasta pesto met kip en cherrytomaten

Ik kwam tot de ontdekking dat er nog helemaal geen recept voor pasta pesto hier op de blog stond. Terwijl dat een van mijn favoriete pastagerechten is. Ik dook om die reden de keuken in en maakte een heerlijke versie met kippendijen en cherrytomaten.

Pre-sale Eetkalender 2019

francesca-kookt-eetkalender-2019

Citroenrisotto met groene asperges

Voor een bord met lekkere risotto mag je mij altijd wakker maken. In de zomer voeg ik graag iets van citrus toe voor een frisse variant. Zoals in deze citroenrisotto met groene asperges. Deze keer niet met Parmigiano of andere harde Italiaanse kaas, maar met feta.

Caprese pastasalade

Ik zit in een caprese-fase. Een smaakcombinatie die nooit gaat vervelen en waar je alle kanten mee op kunt. Ik besloot afgelopen week om de tomaten, mozzarella, basilicum en olijfolie te combineren met volkoren fusili en toen was de caprese pastasalade ontstaan.

Vegetarische recepten

Vegetarische recepten

Spaghetti met sardines, paprika en bonen

Op de dag van terugkomst na de vakantie hebben we altijd weer dezelfde uitdaging: wat eten we vanavond als er nog geen boodschappen zijn gedaan? Natuurlijk kun je dan iets bestellen of afhalen, maar daar heb ik vaak geen zin in.