Recepten Francesca Kookt

Op deze pagina vind je een overzicht van alle recepten van Francesca Kookt: onder andere ontbijt recepten, salade recepten, lunch recepten, hapjes recepten, hoofdgerecht recepten, recepten voor kinderen, nagerecht recepten en nog veel meer. Kijk ook eens op de pagina’s voor de subcategorieën in de menubalk of gebruik de zoekbalk in de rechterbovenhoek als je iets specifieks zoekt.

Steak sandwich

Ik ga mezelf vandaag eens flink kwellen met deze post. Sinds ik zwanger ben, zijn er weinig dingen die ik echt mis qua eten. Sterker nog, er zijn meer dingen die je wel kunt eten dan dat je moet laten staan.

Ovenschotel met kabeljauw, groene asperges en Parmezaanse kaas

Deze ovenschotel met kabeljauw is niet zomaar een recept, het is namelijk een van de nieuwe recepten die te vinden is in de Eetkalender 2017.

Romige courgettesoep met zalmsnippers

Kunnen jullie je nog herinneren dat ik joekels van een courgettes in de moestuin van mijn tante vond? Met die beste jongens maakte ik een heerlijke, romige courgettesoep met zalmsnippers. De soep is super simpel om te maken en ook nog eens ‘low budget’. Heel fijn dus.

Taco salade met bruine bonen en ons bonenfeestje

Sponsored – Als ambassadeur van de bruine boon konden we natuurlijk niet ontbreken bij het feestje ter ere van deze bruine boon. Aangezien ik in Indonesië was, is Dominique daarom samen met HAK naar het land van bruine bonenteler Jeroen afgereisd.

Coquilles met een Portugees tintje

Een van mijn favoriete Portugese gerechten blijft de garnalen in tomatensaus met heel veel knoflook, ui en paprika. Het is een supersimpel recept, maar goddelijk lekker. Je maakt mij niet gelukkiger dan wanneer ik al dopende in de saus met mijn voetjes in het zand zit.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Oftewel spaghetti met knoflook, olie en Spaanse peper. Want ook al doet de titel iets ingewikkelds vermoeden, deze spaghetti is super makkelijk om te maken. In het Italiaans klinkt het alleen zo veel leuker. De eenvoud van deze spaghetti maakt ook wat het is.

Smashed potatoes en honing sesam boontjes

Man man man, wat een weertje. Vorige week had ik het gewoon koud en nu is er een hittegolf. Zulke dingen gebeuren ook alleen maar in Nederland hè. Maar goed, vooral niks te klagen want het is heerlijk weer om te gaan BBQ’en.

Back to school met fruit summer rolls

In het midden van Nederland zijn de schoolvakanties vanaf vandaag weer voorbij. De overige delen van Nederland hebben nog eventjes, maar ook daar is het einde van de vakantie in zicht. Tijd voor wat inspiratie voor in de broodtrommel.

Pita met kip gyros en tzatziki

De geur van gyros kruiden vind ik altijd zo lekker. Ik was dan ook zeer benieuwd welke kruiden daar allemaal in horen. Dat zijn er best een aantal maar het fijne is dat je de meeste toch wel standaard in huis hebt. Je maakt daarom heel gemakkelijk je eigen gyros kruidenmix.

Koffiecocktails met een twist voor thuis of bij de picknick

Sponsored – Nu de zomer zich eindelijk weer een beetje laat zien, krijg ik steeds meer zin in een heerlijk verkoelend drankje. Wat zowel Francesca als ik dan heel lekker vinden, zijn koude koffiecocktails.

IJstaart met pistache, framboos en cranberries

Al eerder vertelde ik uitgebreid over de basis om zelf ijs te maken met en zonder ijsmachine. Het kon natuurlijk niet lang duren voordat ik zelf aan de slag zou gaan om ijs te maken. Deze ijstaart is officieel een semifreddo, wat een typisch Italiaans nagerecht is.

Salade van parelcouscous met aubergine en paprika

De naam parelcouscous doet wellicht vermoeden dat het hetzelfde is als couscous, maar dat is zeker niet het geval. Couscous heeft namelijk een veel fijnere structuur en deze laat je wellen of stoom je op de traditionele manier.

Basis van zelf ijs maken met en zonder ijsmachine

Er zijn verschillende manieren waarop je zelf ijs kunt maken, maar laat ik eerst eens beginnen met de vraag ‘waarom zou je het eigenlijk zelf doen?’. Er is toch genoeg ijs te koop? De reden is simpel: het is veel lekkerder.

Cheesecake op een suikerdeeg met frambozencoulis

Onlangs werd ik uitgenodigd om in het Grand Café Krasnapolsky mee te doen aan de Cake Heaven workshop. Dat klonk niet verkeerd dus daar stond ik in het onlangs verbouwde Grand Café, wat een super mooie locatie geworden is.