Ontbijt recepten

Op Francesca Kookt vind je de lekkerste ontbijt recepten. Of je nou zin hebt in een snel ontbijt, ontbijt met ei, verantwoord ontbijt, ontbijt op bed, kater ontbijt of een feestelijk ontbijt voor Pasen of een kerstontbijt. Er is voor ieder wat wils. Een goed ontbijt geeft je energie in de morgen en een glimlach op je gezicht. Eet niet alleen brood, maar probeer ook eens te variëren met andere ingrediënten. Zoals havermout, muesli, fruit en groente of pannenkoeken in het weekend. Doordeweeks maak ik het mezelf altijd makkelijk, omdat ik weinig tijd heb. Maar in het weekend vind ik heerlijk om uitgebreid te ontbijten. Ook daarvoor vind je veel verschillende recepten.

Amandelpannenkoeken met fruitmousse

Ontbijten met pannenkoeken is een van mijn favoriete bezigheden. Maar voor mensen met een lactose-intolerantie zijn gewone pannenkoeken geen optie. Gelukkig zijn er ook tal van plantaardige producten waarmee je de melk kunt vervangen en nog steeds heerlijke pannenkoeken kunt bakken.

Brioche potjes met blauwe bessen

Dit ontbijt maakte ik voor het kerstontbijt en ik was verrast door het gemak en het fantastische resultaat. Want deze brioche potjes met blauwe bessen zijn zo gemaakt, worden heerlijk zacht en fluffy in de oven en zien er qua presentatie geweldig uit.

Caprese eieren

Een fantastische lunch hoeft niet heel complex te zijn. Een paar goede ingredienten, een beetje liefde en een oven doen al het werk. En daarna kun je heerlijk genieten.

10 alternatieven voor ontbijten met brood

Ik wil niet iedere dag ontbijten met brood. Niet zozeer vanwege de koolhydraten of de discussie over tarwe, maar meer omdat ik hou van variatie. Het smaakt me beter en het is gezonder, ik kan geen betere reden bedenken. En hou me ten goede, een donkerbruin broodje met oude kaas…yum!

Ananas ontbijttaartjes

Kerstochtend met de geur van versgebakken brood, een vleugje koffie en het geluid van de sinaasappelpers en “Oh Denneboom” op de achtergrond. Vroeger was dat nog “Let it snow”, maar met kinderen erbij veranderen die dingen.

Sinterklaas ontbijt met havermout

Amandel en speculaaskruiden zijn typische Sinterklaas ingredienten. En afgelopen week bedacht ik me dat die ook perfect combineren met havermout. En jawel, toen was er een nieuw ontbijtje geboren. Een echt Sinterklaas ontbijt waar ook de kruidnoten niet in mogen ontbreken.

Chocolade banaan pannenkoeken

Ik maakte deze chocolade banaan pannenkoeken vorig weekend voor mijn peuter. Nou, ik geloof dat zijn gezicht wel boekdelen spreekt.

Ontbijt appeltaartjes met kaneel en rozijnen

Ontbijten met appeltaart? Ja hoor, dat kan. Op het eerste gezicht lijken deze ontbijt appeltaartjes wellicht ongezond, maar niets is minder waar. En het mooie is dat je ze voor kunt bereiden en kunt invriezen.

Havermout met ananas en geroosterde noten

Na 3 weken vakantie in het mooie Portugal wist ik niet hoe snel ik weer een bordje havermout moest maken bij thuiskomst. En ik heb toch echt heerlijk ontbeten tijdens de vakantie. Maar 3 weken brood is veel en dan begin ik toch mijn ochtendsmoothies en havermoutcreaties te missen.

Ei uit de oven met garnalen en kruiden

In de tijd dat wij thuis weer meer letten op de koolhydraten worden er veel eieren gegeten. Lekker als ontbijt of als voedzame lunch. Nou hoef je eieren niet altijd te bakken. Je kunt ze ook bereiden in de oven. Door de hitte stolt het ei en je hebt geen vet nodig.

Pannenkoek uit de oven

Het is zondagochtend en weer tijd voor pannenkoeken! Je zou denken dat ik bijna alle variaties op pannenkoeken al een keer de revue heb laten passeren, maar niets is minder waar. Want pannenkoeken kun je naast bakken in de koekenpan ook bakken in de oven en dat scheelt een hoop tijd.

Ontbijtspiesen met fruit en wentelteefjes

Hou je van wentelteefjes? Dan heb ik vandaag een heerlijk recept van ontbijtspiesen met fruit en wentelteefjes voor je waar je met het hele gezin van kunt genieten.

Pancakes van havermout en karnemelk

Ontbijten met pannenkoeken op zondagochtend. Daar houden wij van thuis! Dit recept voor pancakes van havermout en karnemelk is een twist op het echte American pancake recept en ontzettend lekker. Je moet er wel een uurtje eerder voor opstaan op de havermout te laten weken in de karnemelk.

Wentelteefjes met chiazaad

Als je oud wit brood over hebt, is het heerlijk om daar wentelteefjes van te maken. En dit kan van alle soorten brood. Zo had ik laatst een paar Surinaamse broodjes over en daar heb ik deze heerlijke wentelteefjes met chiazaad van gemaakt. Waar komt het woord wentelteefje vandaan?