Caesar salade met kip uit Life in Balance

Het is alweer ruim een half jaar geleden dat ik Donna Hay in ‘real life’ heb ontmoet. Niet alleen dat, ik heb zelfs met haar geluncht op een prachtige plek in Amsterdam. Dit alles ter ere van de lancering van haar nieuwe boek Life in Balance. Tijdens deze bijzondere perslunch proefden we gerechten uit het … Lees "Caesar salade met kip uit Life in Balance" verder
Het is alweer ruim een half jaar geleden dat ik Donna Hay in ‘real life’ heb ontmoet. Niet alleen dat, ik heb zelfs met haar geluncht op een prachtige plek in Amsterdam. Dit alles ter ere van de lancering van haar nieuwe boek Life in Balance.

5 x de lekkerste recepten met herfstgroenten

Het is inmiddels alweer oktober en waar we de afgelopen weken de zon nog even te zien kregen, is het de afgelopen dagen vooral wind, regen en kou wat er voorbij komt. Typisch herfstweer dus. Van dat weer ben ik geen grote fan, daarentegen wel van de prachtige kleuren van de bladeren overal. En natuurlijk … Lees "5 x de lekkerste recepten met herfstgroenten" verder
Het is inmiddels alweer oktober en waar we de afgelopen weken de zon nog even te zien kregen, is het de afgelopen dagen vooral wind, regen en kou wat er voorbij komt. Typisch herfstweer dus. Van dat weer ben ik geen grote fan, daarentegen wel van de prachtige kleuren van de bladeren overal.

Pasta met kip en boerenkoolpesto

Van boerenkool kun je een waanzinnige pesto maken. Dat liet ik jullie vorige maand al zien in deze blog. Met zo’n potje boerenkoolpesto maak je vervolgens weer een waanzinnige pasta met kip. En zo is het cirkeltje rond. Geniet ervan. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 400gr pasta naar keuze (ik gebruikte rigatoni) … Lees “Pasta met kip en boerenkoolpesto” verder

Van boerenkool kun je een waanzinnige pesto maken. Dat liet ik jullie vorige maand al zien in deze blog. Met zo’n potje boerenkoolpesto maak je vervolgens weer een waanzinnige pasta met kip. En zo is het cirkeltje rond. Geniet ervan.

Boerenkoolpesto

Onlangs was ik te gast in het Duitse Oldenburg. Enerzijds om mezelf onder te dompelen in de kerstmarkten, maar ook om daar de wereld van boerenkool te ontdekken. Wie denkt dat boerenkool groot is in Nederland is nog nooit in Oldenburg geweest. Ik ga jullie daar in januari veel meer over vertellen en dan deel … Lees “Boerenkoolpesto” verder

Onlangs was ik te gast in het Duitse Oldenburg. Enerzijds om mezelf onder te dompelen in de kerstmarkten, maar ook om daar de wereld van boerenkool te ontdekken. Wie denkt dat boerenkool groot is in Nederland is nog nooit in Oldenburg geweest.

Boerenkoolsalade met rode kool, mandarijn en balsamico

De tijd van alleen boerenkool stampen met aardappels is voorbij. Een beetje lekkerbek strooit tegenwoordig de boerenkool door een salade, maakt er een smoothie van of bakt er heerlijke hartige taarten van. Mij hoor je niet klagen, want boerenkool stamppot is mijn ding niet. Maar zo rauw door een salade vind ik deze groente heel … Lees “Boerenkoolsalade met rode kool, mandarijn en balsamico” verder

De tijd van alleen boerenkool stampen met aardappels is voorbij. Een beetje lekkerbek strooit tegenwoordig de boerenkool door een salade, maakt er een smoothie van of bakt er heerlijke hartige taarten van. Mij hoor je niet klagen, want boerenkool stamppot is mijn ding niet.

Geroosterde bloemkool met pesto en kibbeling

Mijn visboer bakt de allerlekkerste kibbeling. Van verse kabeljauw, terwijl je wacht. Zo hoort het ook, want kibbeling wordt veel te vaak van resten vis gemaakt die niet meer te verkopen zijn. En dan is het echt geen kibbeling meer. Ik proef dat en word er sacherijnig van als ik nep-kibbeling krijg voorgeschoteld. Lang leve … Lees “Geroosterde bloemkool met pesto en kibbeling” verder

Mijn visboer bakt de allerlekkerste kibbeling. Van verse kabeljauw, terwijl je wacht. Zo hoort het ook, want kibbeling wordt veel te vaak van resten vis gemaakt die niet meer te verkopen zijn. En dan is het echt geen kibbeling meer.