Krabkoekjes met mais en korianderdip

Als ik op zondag de tijd heb – wat niet heel vaak gebeurt 😉 – dan wordt er uitgebreid gekookt in ons huis. Gisteren was zo’n dag. Ik had mijn agenda schoon geveegd omdat ik behoefte had aan een dagje bank/film/joggingbroek en eten. En al die dingen zijn gelukt, meer dan.

Inspiratie: Alle pasta soorten op een rijtje

Pasta is de eerste levensbehoefte van vrijwel iedere Italiaan. Vaak wel met een gedeelde eerste positie met een espresso, daar willen ze toch eigenlijk niet tussen kiezen. Door de rijke pastahistorie, die tot wel 2.000 jaar terug gaat, zijn er in al die jaren honderden pastasoorten ontstaan.

Pre-sale Eetkalender 2019

francesca-kookt-eetkalender-2019

Quinoa met garnalen, tomaatjes en veel kruiden

Quinoa is een pseudo-graan dat verbouwd wordt in Zuid Amerika. Doordat het zijn eigen natuurlijke beschermingsstof heeft tegen insecten, zijn er geen bestrijdingsmiddelen nodig waardoor de quinoa die je in de winkel koopt bijna altijd volledig biologisch is.

Restaurant review: BarRestaurant in Ouderkerk a/d Amstel

BarRestaurant is gesloten en bestaat niet meer. Deze review is er dus alleen nog om te lezen, erheen gaan zou ik niet meer doen. BarRestaurant ligt in de achtertuin van mijn werk. Dat je er eerst nog even voor in de auto moet stappen en 5 minuten later arriveert is verwaarloosbaar.

Kip uit de oven met citroen, knoflook en zoete aardappel

Zoals zoveel mensen in de wereld heb ik iets bijzonders met Nigella. Ze popt ook de hele dag door in mijn leven op. Vooral via Twitter. Sinds kort ‘favoriet’ ik gerechten uit mijn Twitter feed die ik zelf ook een keer wil uitproberen. De gerechten van Nigella favoriet ik allemaal.

Vegetarische recepten

Vegetarische recepten

Fiadoe: Surinaamse feesttaart

Er zijn in Suriname een aantal gerechten die bijna alleen op feestjes worden gegeten, een daarvan is fiadoe. Of viadoe. Ze schrijven het nog wel eens anders en ik heb niet kunnen ontdekken wat nou de oorspronkelijke schrijfwijze is.