Spinaziesoep met gerookte zalm en zeewier

Zeewier en zalm zijn echte powerfoods. Zeewier bevat bijvoorbeeld 10x meer calcium dan melk en 8x meer ijzer dan rundvlees. En zalm bevat veel eiwitten en goede vetten: vooral omega-3 vetzuren die bloedverdunnend werken en ontstekingen tegengaan.

Snoepnootjes

Soms heb je gewoon even zin om te snoepen. Het liefste zo’n enorme reep chocola of een zak chips en dan languit op de bank. Ik ken dat. Maar aangezien er kilo’s af moeten in plaats van bij, zoek ik naar verantwoord snoepgoed.

Bestel hier mijn nieuwe boek

Bestel hier mijn nieuwe boek

Herfst recepten

Herfst recepten

Tafelspel voor het gezin

Tafelspel voor het gezin

Tofu roerbak met mais, peultjes en cantharellen

Vanavond was ik een beetje uitgeblust, wellicht had dat iets te maken met het feit dat ik om 5 uur vanochtend al aan het kokkerellen was voor een homemade lunch met collega’s op kantoor. Hartstikke gezellig, maar aan het einde van de dag kun je dan geen eten meer zien.

Makkelijke salade niçoise

Een salade niçoise kan op veel verschillende manieren bereid worden. Het lekkerste vind ik ‘m met gegrilde tonijn. Maar als ik met een take away salade bezig ben, is dat toch wel weer wat werk en na een paar uur smaakt die tonijn een stuk minder.

Lasagne van knolselderij

Lasagne is een van mijn favoriete gerechten en ik was benieuwd of ik die ook kon maken zonder lasagnebladen. Dat bleek geen enkel probleem te zijn, want met ‘bladen’ van knolselderij krijg je een zalige lasagne waar je je vingers bij aflikt.

Nieuw! Mijn ansichtkaarten

Nieuw! Mijn ansichtkaarten

Receptenindex

Receptenindex

Francesca Kookt
Webshop

Nu shoppen

Salade met gegrilde paprika en houmous

Houmous is een mengsel van kikkererwten, sesampasta, knoflook en specerijen. Het wordt veel gegeten in landen in het Midden-Oosten en rond de Middellandse Zee. De laatste jaren is het ook steeds bekender geworden in Nederland. Meestal eten wij het bij brood of als een hapje.

Ribeye met paddenstoelen en gemengde salade

Vanavond was zo’n avond dat ik niet veel tijd had. Van de boodschappen halen tot het bord serveren in 45 minuten tijd. Dan moet je wat improviseren, maar met een goed stuk vlees als basis kom je een heel eind. Dus tijd voor ribeye met paddenstoelen!