Salade van groene asperges en wilde rijst

Het is alweer een tijd geleden dat ik een saladerecept voor jullie heb gepost. Je zou bijna denken dat we niet meer gezond leven hier. Maar niets is minder waar ;). Ik merk toch dat ik meer groen ga eten in de vorm van salades op het moment dat de zon weer gaat schijnen.

Gebakken scholfilet met asperges en botersaus

In mijn kratje van vorige week zaten 2 grote verrassingen; asperges en scholfilet. En in de bijgeleverde recepten zat een mooi recept met deze ingrediënten. Nou was het toevallig dat weekend ook Vaderdag en je raadt nooit wat The Mr. die dag te eten kreeg.