Gevulde paprika’s met kerrie bulgur en geroosterde boerenkool

Dit gerecht is wellicht een tikkeltje raar qua combinatie. Ik moet ook bekennen dat hier geen enkele voorbereiding aan vooraf is gegaan. Geen Google, geen kookboeken en geen boodschappen. Ik ben gewoon de keuken ingelopen en ben gaan koken met wat er in huis was. Iets wat ik wel vaker doe.

Zachtgekookte zilvervliesrijst met wokgroenten en krokante tofu

Hoe vaak eten jullie zilvervliesrijst? Wij thuis vrijwel nooit. Wij zijn witte rijst addicts. Of misschien zijn we gewoontedieren. We zijn opgevoed in een cultuur waar witte rijst normaal is en de goedkoopste variant. Ik ben daarom eens gaan graven naar het verhaal achter de rijstkorrel.

Boerenkoolsalade met rode kool, mandarijn en balsamico

De tijd van alleen boerenkool stampen met aardappels is voorbij. Een beetje lekkerbek strooit tegenwoordig de boerenkool door een salade, maakt er een smoothie van of bakt er heerlijke hartige taarten van. Mij hoor je niet klagen, want boerenkool stamppot is mijn ding niet.

Salade met spinazie en meer goede dingen

Op dag 3 van onze 7-dagen detox mocht er weer echt vast voedsel worden gegeten. Een salade tijdens de lunch en eentje tijdens het avondeten. Yes, daar werd ik blij van! Deze salade maakte ik voor de lunch en verrassend genoeg miste ik niet eens zout en andere specerijen in de dressing.

7 dagen Detox: dag 1 en 2

Ik heb nog nooit van m’n leven een detox gedaan. Dus toen ik mezelf uitnodigde om een detox te doen voor mijn grote januari schoonmaak moest ik wel even goed nadenken over de uitvoering ervan. Ik heb wat research gedaan, paar boeken doorgebladerd en internet afgestruind.