Pasta alla Norma met ricotta en rucola

Wanneer je liefhebber bent van de Italiaanse keuken, kan pasta alla Norma je bijna niet vreemd in de oren klinken. Deze klassieker uit de Siciliaanse keuken wordt gemaakt met aubergine en ricotta als basis en is tongstrelend lekker.

Abrikozen crostata

Ik heb al vaker verteld dat ik niet zo’n bakster ben, maar er zijn een aantal basisrecepten die ik wel goed onder de knie wil hebben. Al was het maar omdat ik er zo dol op ben. En een Italiaanse crostata is er daar een van.

Zomer recepten

Zomer recepten

Receptenindex

Receptenindex

Pre-sale Eetkalender 2020

Pre-sale Eetkalender 2020

Barbecue recepten

Barbecue recepten

Receptenzoeker

Kip bastardo uit Jamie Kookt Italië

Uit het hart van de Italiaanse keuken, staat er als ondertitel op de cover. Nou, als je het intro mag geloven komt het boek Jamie Kookt Italië ook uit het hart van Jamie Oliver. Zijn liefde voor Italië en de Italiaanse keuken is groot, heel groot.