Snelle visstoof met krieltjes en bloemkool

Ik had zin in een stoofgerecht maar niet zo’n zin vlees. Ik besloot daarom eens een stoofgerecht te maken met vis, weer eens wat anders! Het fijne daaraan is dat het veel sneller klaar is. De vis is binnen 5 minuten namelijk al heerlijk zacht en gaar.

Receptenindex

Receptenindex

Zomer recepten

Zomer recepten

Chinese Szechuan soep met vis

Voor Aziatisch getinte recepten hebben we altijd wel wat specerijenpasta’s in de kast liggen. Zeker voor doordeweeks zodat we dan snel klaar zijn in de keuken.

Geroosterde bloemkool met pesto en kibbeling

Mijn visboer bakt de allerlekkerste kibbeling. Van verse kabeljauw, terwijl je wacht. Zo hoort het ook, want kibbeling wordt veel te vaak van resten vis gemaakt die niet meer te verkopen zijn. En dan is het echt geen kibbeling meer.

Hollandse vissoep

Tijdens onze vakantie aan het Comomeer maakte ik kennis met de ‘zuppa di pesce Tremezzina’. Een authentiek, regionaal recept voor soep met vis uit het meer. Zalig, maar onmogelijk om thuis na te maken.

Barbecue recepten

Barbecue recepten

Salade recepten

Salade recepten

Voor groot en klein: kabeljauw met een korstje

Confession: ik was vroeger als kind dol op Iglo Vis cuisine. Je weet wel, die rechthoekige stukken vis met spul erop die je vervolgens zo in de oven kunt schuiven. Inmiddels ben ik al jaren afgekickt van deze onmogelijke verslaving en heb het eigenlijk nooit meer gegeten. Ook niet zelfgemaakt.