Pollo al marsala

Er staat een echte Italiaanse klassieker op het menu vandaag. Pollo al marsala, oftewel kip met marsala wijn. De wijn komt uit het Italiaanse plaatsje Marsala uit Sicilië en is een versterkte wijn die ontstaat door het toevoegen van alcohol tijdens het gistingsproces.

Kerstborrelboom

Vorig jaar maakte ik voor een kerstborrel de kerstborrelboom en dat was een instant hit! Het is ontzettend makkelijk om te maken ziet er heerlijk kerstig uit. Zet er een paar schaaltjes met goede mosterd en chutney bij en je bent de held van de borrel.

SALE! NU MET 50% KORTING

SALE! NU MET 50% KORTING

Lente recepten

Lente recepten

Receptenindex

Receptenindex

Gevulde kip met Boursin, paprika en cajun kruiden

Een gevulde kip tijdens het kerstdiner is altijd een goed idee. Het is gemakkelijk om te maken en het kan bijna niet mislukken. Veelal zijn de kosten ook relatief lager, alhoewel ik altijd wel vind dat je een kip moet kopen die een goed leven heeft gehad. Voor het dierenwelzijn en ook voor de smaak.

Goddelijke garnalen uit het nieuwe kookboek Hemels!

Er is onlangs een nieuw kookboek verschenen dat hemels is op alle fronten. Van recepturen, styling, fotografie tot smaak, alles is tot in de puntjes uitgewerkt. Dan mag je je boek ‘Hemels!’ noemen en dat is precies wat de auteurs Ria en Alexandra hebben gedaan.

Stoofperen zonder alcohol

Stoofperen, natuurlijk staan die al op de blog. Om precies te zien, hier staan ze. Maar die zijn gemaakt met alcohol en wat nou als je stoofperen wilt maken zonder alcohol. Om wat voor reden dan ook?

Barbecue recepten

Barbecue recepten

Vegetarische recepten

Vegetarische recepten

Gevulde kastanjechampignons met sjalot en worst

Afgelopen weekend waren we terug van vakantie en op zondag dook ik gelijk de keuken in. Niet even, nee hoor, de hele dag. Daar kan ik zo van genieten, fluitend (in mijn hoofd) ben ik dan bezig. Het was ook hoog nodig tijd om eens wat feestelijke recepten te maken voor de decembermaand.

Gebakken schol

In onze achtertuin (of voortuin, net hoe je het bekijkt) ligt een enorme vijver barstensvol vis. De visstand in de Noordzee is nog nooit zo goed geweest en er is keus te over. Haring, makreel, sprot, schol, schar, tong, rode poon, mul, tarbot, griet, zeebaars en wijting.