Thaise kokossoep met garnalen

Ik ben nog niet zo’n held in de Thaise keuken. Niet als je het vergelijkt met de Italiaanse keuken die ik kan dromen of de Surinaamse keuken waarvan ik inmiddels op gevoel weet welke ingredienten wel en niet samen kunnen.

Oosterse gember koolsalade

Ik wilde weer eens wat bijzonders in de take-away bakjes van mij en The Mr. doen. Niet een salade die ik al eerder had gemaakt of smaakcombinaties die ik toch wel ken. En toen vond ik deze salade. En dat was me toch een succes!

Krabkoekjes met mais en korianderdip

Als ik op zondag de tijd heb – wat niet heel vaak gebeurt 😉 – dan wordt er uitgebreid gekookt in ons huis. Gisteren was zo’n dag. Ik had mijn agenda schoon geveegd omdat ik behoefte had aan een dagje bank/film/joggingbroek en eten. En al die dingen zijn gelukt, meer dan.

Groentensmoor met gegrilde lamsworstjes en kipsaucijsjes

Het originele recept hiervan is bedoeld om te bereiden in een tajine. Dit is een aardewerk stoofpot uit Noord-Afrika waarin je heerlijke stoofgerechten kunt maken. Maar, ik heb nog geen tajine. Ik heb er al vaak naar gekeken, maar ik twijfel nog of ik een tajine wil of een slow cooker van BK.