lamskoteletten

Lamskoteletten met couscous salade

Ik heb een zwak voor lamskoteletten. Na een goede marinade bereid ik ze het liefst kort in de grillpan of op de BBQ, als het weer het toelaat. De koteletten worden uit de rib, het rug van de lam gesneden en het vlees is zeer mals van smaak. Dit komt mede door het vetlaagje op de koteletten.

Lamskoteletten met geroosterde aardappels

Het recept wat ik jullie vandaag ga geven vind ik ideaal voor een zondag. Het is heel makkelijk te maken, rijk van smaak en het ultieme comfort food. Noem het een sunday roast die je afsluit met bijvoorbeeld een warme citroenpudding.