Decadente aardappel uit de oven met room en knoflook

We zitten nog middenin het valentijnsmenu en in deze blog deel ik het recept voor de decadente aardappel uit de oven die ik tijdens de kerstdagen maakte. Met twee soorten aardappel, room, knoflook en tijm maak je een van de meest hemelse bijgerechten. Smaakt zalig bij de ribeye met sherry-pepersaus.

Geroosterde spruitjes met ui en bacon

Van die tot snot gekookte spruitjes, dat doen we toch al lang niet meer? Het is zo zonde van deze heerlijke wintergroente. Roergebakken, geroosterd of gestoomd komen deze kleine kooltjes veel beter tot hun recht. Vooral als je ze roostert met ui en bacon. Heel veel simpeler gaat het niet worden.

Receptenindex

Receptenindex

Bestel mijn Eetkalender 2020

Bestel mijn Eetkalender 2020

Geroosterde mais met feta en koriander

We hebben een nieuwe verslaving thuis: geroosterde mais uit de oven. Meestal bereid ik de maiskolven heel basic. Even insmeren met olijfolie, bestrooien met zout en daarna 30-40 minuten roosteren in de oven op 200 graden.

Grove aardappelpuree met lente ui

Ik ben niet zo fijntjes in de keuken. Natuurlijk heb ik mijn momenten, dan sta ik uren in de keuken om mijn technieken te perfectioneren. Om vervolgens dagenlang weer te koken met de Franse slag.