Zelfgemaakte kip siam

Wie kent ze niet. De kant-en-klaar pakjes met de wereldgerechten die je in de supermarkt kunt vinden. Ik denk dat Kip Siam wel een van de grootste favorieten is van werkend en druk Nederland. Ik gebruikte ze vroeger ook hoor en ik moet bekennen, ik vond ze nog niet eens vies.

Salade met kip, mango, rode peper en koriander

Toen ik de eerste hap van deze salade met kip, mango en rode peper proefde, was ik gelijk verkocht. Wat een hemelse combinatie van smaken. Thanks Nigella voor de inspiratie! We hebben dit gerecht gegeten als take away lunch, maar het is ook perfect als voorgerecht of lichte maaltijdsalade.

Kreeft met knoflook, gember en lente-ui

Vers bereide kreeft…wat een feest! Die past bij mij echt in de categorie ‘maak me daar ‘s nachts maar voor wakker’ en de Mr. is er ook niet vies van. Mijn schoonzusje leerde mij haar recept met knoflook, gember en lente-ui en deze deel ik dan weer met jullie natuurlijk.