Dit is zo’n typisch gerecht voor de maandag. Vegetarisch, snel te bereiden, lekker voor het hele gezin en je wordt er blij van. Tenminste, ik word altijd heel erg blij van gnocchi.
Ik ben opgegroeid met een een soeplepel in mijn mond, vooral in mijn vaders familie zijn ze er dol op. Tussen de middag of als avondeten gaat er altijd wel een soepje in. Het is ook perfect om restjes mee te verwerken en je bewaart overgebleven soep makkelijk in de vriezer.
Op zonnige dagen in de lente heb je soms niet veel meer nodig dan een heerlijk stukje vis met een smakelijke saus. Tenminste, zo dacht ik erover toen ik deze kabeljauw met citrus basilicumsaus maakte. En ook toen ik het aan het eten was, want de smaak is fantastisch.
Dit blijft toch wel een van de favoriete gerechten van jongeheer Jessey bij ons thuis. Pizzadeeg dat je belegt met verschillende lekkere ingrediënten. Even de oven in en aanvallen maar! Dat kan ook best weleens doordeweeks en met kant-en-klaar vers pizzadeeg ben je zo klaar.
Soms heb je van die dagen dat je zowel zin hebt in shoarma als nasi. Dat heeft iedereen weleens. Niet waar, ja toch?
Goed, ik wel dus. En onlangs was ik er klaar mee, ik combineerde beide in een gerecht en mijn shoarma nasi was geboren.
Tijdens onze voorbereiding voor de KerstChef decembermaand kreeg ik opeens een briljante ingeving: hoe leuk zou het zijn als ik samen met een chef en kids de keuken in zou duiken om recepten voor sinterklaasavond te koken?
Tijdens mijn reizen naar Marokko heb ik verschillende keren de echte Marokkaanse couscous gegeten. Soms in combinatie met vlees of kip, maar ook vegetarisch. En vooral die laatste is me bijgebleven.