Toastje met chutney van paprika en aubergine

Een kruidige chutney van paprika en aubergine die heerlijk is als hapje. Maar ook super is op een geroosterd broodje. Of in een salade. Of bij een gegrild stukje vlees. Oftewel, lekker veel van maken en bewaren in een goed afsluitbare en gesteriliseerde pot in de koelkast.

Italiaanse amuse: rood, wit en groen in een glaasje

Op zondag 4 november hebben we een fantastisch Italiaans trattoria menu geserveerd voor 50 personen. Een hele mooie samenwerking tussen Restaurant Vrienden en Francesca Kookt! Alle gasten hebben genoten van het menu, maar daar wil ik jullie natuurlijk ook van laten meegenieten.

Receptenindex

Receptenindex

Zomer recepten

Zomer recepten

Krabkoekjes met mais en korianderdip

Als ik op zondag de tijd heb – wat niet heel vaak gebeurt 😉 – dan wordt er uitgebreid gekookt in ons huis. Gisteren was zo’n dag. Ik had mijn agenda schoon geveegd omdat ik behoefte had aan een dagje bank/film/joggingbroek en eten. En al die dingen zijn gelukt, meer dan.

De allerlekkerste saté

Inmiddels heb ik op zo’n 18 verschillende manieren saté gemaakt en dit is, wat ons betreft, toch echt de allerlekkerste. Het 5 spices-poeder is een toevoeging van mijn Mr. en dat maakt ‘m juist zo bijzonder (de sate dus en misschien mijn Mr. ook wel een beetje).

Barbecue recepten

Barbecue recepten

Salade recepten

Salade recepten

Snoepnootjes

Soms heb je gewoon even zin om te snoepen. Het liefste zo’n enorme reep chocola of een zak chips en dan languit op de bank. Ik ken dat. Maar aangezien er kilo’s af moeten in plaats van bij, zoek ik naar verantwoord snoepgoed.

Kreeft met knoflook, gember en lente-ui

Vers bereide kreeft…wat een feest! Die past bij mij echt in de categorie ‘maak me daar ‘s nachts maar voor wakker’ en de Mr. is er ook niet vies van. Mijn schoonzusje leerde mij haar recept met knoflook, gember en lente-ui en deze deel ik dan weer met jullie natuurlijk.