Parmezaanse kaas

Pollo alla parmigiana met spaghetti

Wanneer je stukken kipfilet wentelt door bloem, ei, paneermeel en Parmezaanse kaas en die vervolgens bruin bakt, krijg je kip met Parmezaan. Wat in het Italiaans natuurlijk veel beter klinkt, daarom noem ook ik het gewoon pollo alla Parmigiana.

Tagliata met balsamicostroop en rucola

Dit Italiaanse vleesgerecht is er zo een waar je maar weinig moeite voor hoeft te doen en toch zet je een feestelijke maaltijd op tafel. Het is namelijk niet veel meer dan een goed stuk gegrild vlees, in plakjes gesneden en geserveerd met rucola, balsamicostroop en Parmezaanse kaas.

Gegratineerde ravioli met spinazie

Dit is zo’n heerlijk gerecht om de week mee te beginnen. Vegetarisch, weinig ingrediënten nodig, makkelijk om te maken en bijna iedereen vindt het lekker. Dus iedereen vanavond maar aan de gegratineerde ravioli dan?

Strata: hartige broodpudding met brie en bacon

Als er iets een perfect zondags ontbijt is, dan is het deze strata met brie en bacon wel. Ik had zelf nog nooit een strata gegeten, het klinkt ook als iets heel onbekends maar het is eigenlijk niets meer dan een hartige broodpudding.

Ovenschotel met kabeljauw, groene asperges en Parmezaanse kaas

Deze ovenschotel met kabeljauw is niet zomaar een recept, het is namelijk een van de nieuwe recepten die te vinden is in de Eetkalender 2017.

Salade pizza met sla, biet en geitenkaas

Een pizza maak je natuurlijk van deeg. Maar als je nou wat minder tijd hebt, kun je ook een keer een pizza van bladerdeeg maken en dat is ontzettend lekker. Vooral als je ‘m belegt met heerlijke ingrediënten zoals sla of rucola, biet en geitenkaas.

Tomatenrisotto met basilicumolie

Een van de succesnummers hier in huize Kookt in de categorie risotto’s is deze tomatenrisotto met basilicumolie. De risotto zelf is vrij basic, maar wordt helemaal fantastisch door de toevoeging van zelfgemaakte basilicumolie.