rijst

Mediterraanse fried rice van kliekjes groenten

Een van de leukste dingen om te doen, vind ik koken met kliekjes. Iets maken zonder vooropgezet plan kan de lekkerste nieuwe gerechten opleveren. Oké, heel soms niet, maar ook dat hoort erbij ;-).

Kabeljauw met wokgroenten en zilvervliesrijst

Dit kleurrijke bordje ziet er niet alleen prachtig uit, maar is ook nog eens superlekker! Voor deze kabeljauw met wokgroenten heb ik de groenten gecombineerd met koriander en de cashewnoten en zachte kabeljauw maken het helemaal af. Het zoetzuur van wortel is een lekker frisse aanvulling.

Burrito’s met tofu, bonen, spinazie en rijst

Voor deze burrito’s met tofu hoef je maar heel weinig moeite te doen en het resultaat is zalig! Normaal eet ik mijn burrito’s eigenlijk altijd met gehakt en soms met kip (zoals deze met krokante kip).

Vegetarische paella: lekker voor doordeweeks

Als ik ergens blij van word, is het een grote pan paella. Alleen al door hoe het gerecht eruitziet. Vrolijke kleuren die versterkt worden door partjes citroen en wat fijngehakte peterselie als garnering.

Snelle chili met pompoen, bonen en rijst

Mijn blog puilt al uit van de chili recepten en vandaag ga ik daar nog een heerlijke variatie aan toevoegen. Ik maakte namelijk een snelle chili met pompoen, bonen en rijst die je binnen 30 minuten hebt gemaakt.

Krokante kip burrito’s waar de kids dol op zijn

De zomervakantie in huize Kookt is alweer bijna voorbij. Dat betekent dat het nog heel even lang leve de lol is hier. Met allemaal lekkers om te eten, en wat we ook nog stiekem op de bank eten als we er zin in hebben!

Groene curry met kip, wortel en doperwten

Hou je ook weleens van een pittige curry op je bord ga dan voor deze groene curry met kip, wortel en doperwten. Rijk van smaak met malse kippendijen, romige kokosmelk, beetgare wortel en wat frisheid van de limoen en basilicum.