Stoofvlees met boerenkool pommes duchesse

“Zei je nou boerenkool pommes duchesse, oftewel dat je pommes duchesse van boerenkoolstamppot hebt gemaakt?” Jazeker, dat is precies wat ik heb gedaan en dat was een hit!

Ingemaakte zoetzure courgette met ui

Een heerlijk klusje om te doen en je bent gelijk van je courgette overschot af in het seizoen. Maar het kan natuurlijk ook gewoon met courgettes die je gekocht hebt. Ik heb het over het inmaken van courgette waarmee je uiteindelijk, na 3 weken, zoetzure courgette krijgt.
spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese – mijn versie

Ga voor de lol eens ‘spaghetti bolognese’ googelen en kijk wat voor foto’s je tegenkomt. Voornamelijk veel mooi opgemaakte bordjes met rode, goedgevulde tomatensauzen waar je direct trek van krijgt. Maar helaas, dat is geen bolognese.

Deense hotdogs om zelf thuis te maken

Nu we deze zomer niet naar het buitenland op vakantie gaan, gaan we het vakantiegevoel gewoon naar onze achtertuin halen. En dat kan ik het beste door authentieke gerechten uit andere landen te maken!

Braised beef buns uit Burgers & BBQ Bites

Ik heb nu drie barbecue boeken van Jord Althuizen in de kast staan en eigenlijk heeft nog geen enkel recept me teleurgesteld.

Blini met compote van rode ui, biet en gorgonzola

Voor het kerstmenu wil ik altijd zoveel mogelijk van tevoren al kunnen voorbereiden. Zodat ik alleen nog maar het hoogst noodzakelijke op het moment suprême hoef te doen. Zoals deze blini met compote van rode ui, biet en gorgonzola mooi opmaken bijvoorbeeld.

Duitse bratkartoffeln met spek en ui

Zodra ik in Duitsland ben weet ik niet hoe snel ik een bordje Duitse bratkartoffeln moet bestellen. Soms met een stukje vlees of worst erbij, maar gewoon alleen een bordje van deze zalige gebakken aardappels vind ik ook al prima.