Groentesoep met parmezaankorstjes en witte bonen

Wat doe jij normaal met de korst van je stuk Parmezaanse kaas? De kans is groot dat je ‘m weggooit… Maar als je ze nou verzameld in een bakje of zakje in de diepvries, dan heb je op een gegeven moment een umamicollectie waar je u tegen zegt.

Tarte tatin van de barbecue met perzik

Samenwerking – Als we lekker aan het buiten eten zijn, vind ik het heerlijk om ook een dessert te maken op de barbecue.

Zomerse kippensoep met tomaat en venkel

Ik hoor mezelf nog zeggen, vlak voor de vakantie, dat ik absoluut niet van plan was om te koken ín de vakantie. Dat ik even uitgekookt was door mijn boek, nou niets bleek minder waar ;-).

Mango sorbetijs met munt en limoen

Mango en munt zijn een ongeëvenaarde match in de zomer. Ik besloot ze daarom samen te voegen in dit mango sorbetijs met munt en voegde daar ook nog wat limoen aan toe. En dat was me toch lekker! Zoete mango met friskruidige tonen van de munt en nog een licht zuurtje van de limoen.

Tajine met kip van de barbecue

Samenwerking – Zodra je ontdekt dat een barbecue zoveel meer is dan alleen een rooster op kolen waar je burgers en saté op kunt grillen, gaat er echt een wereld voor je open. En word je barbecue bijna je tweede fornuis.

Roly poly met frambozen en roomkaas

Eerlijkheid gebiedt mij te zeggen dat ik aardig wat roly poly’s heb gemaakt voordat ik echt heel blij was met deze. Ik zal eerst maar eens even antwoord geven op de vraag wat een roly poly nou precies is, want dat gaan jullie me vast vragen.

Argentijnse barbecue met steak en bijgerechten

Samenwerking – Deze zomer reizen we de hele wereld rond op onze barbecue! Door een supertoffe challenge van PLUS wordt het ‘landenstokje’ steeds doorgegeven met als resultaat geweldige, wereldse barbecue inspiratie.