Chinese Szechuan soep met vis

Voor Aziatisch getinte recepten hebben we altijd wel wat specerijenpasta’s in de kast liggen. Zeker voor doordeweeks zodat we dan snel klaar zijn in de keuken.

Hollandse vissoep

Tijdens onze vakantie aan het Comomeer maakte ik kennis met de ‘zuppa di pesce Tremezzina’. Een authentiek, regionaal recept voor soep met vis uit het meer. Zalig, maar onmogelijk om thuis na te maken.