Taco’s met zalm, asperges en citroen-yoghurtsaus

Met het lekkere weer van afgelopen week had ik zin in een lekker simpel, fris en typisch lente gerecht. Dus heb ik allemaal frisse smaken en seizoensgroenten verzameld om mijn Tex Mex feestje te houden. Ik koos voor krokante taco shells en vulde deze met groene asperges, doperwten, rode ui en zalm.

3x verwentoetjes voor kinderen

Ik heb een haat-liefdeverhouding met toetjes voor kinderen. Puur rationeel bekeken is een toetje niet nodig binnen een goed gebalanceerd voedingspatroon voor de kleintjes. Maar ja, iets lekkers op z’n tijd mag best. Zo stop ik ook weleens een brownie in m’n mond.

Receptenindex

Receptenindex

Cadeau voor Sinterklaas

Cadeau voor Sinterklaas

Sinterklaas recepten

Sinterklaas recepten

Koffie yoghurt

In veel Mediterraanse landen kun je van die potjes koffie yoghurt kopen in de supermarkt. In de zomer heb ik er aardig wat versleten, de combinatie yoghurt met koffie vind ik namelijk zalig. Thuisgekomen ging ik aan de slag om een eigen versie te maken.

Tropische vegetarische hotdogs van de BBQ

Vegetarisch eten is helemaal verweven in ons gezin. We hebben iedere week wel een paar dagen ‘vegetarisch’ op ons menu staan. Dit varieert van salades, ovengerechten waarbij ik vlees door bonen vervang tot gerechten met vleesvervangers.

Bosbessen cakejes

Soms wil je jezelf gewoon even verwennen en dan bak je bosbessen cakejes. Ik in ieder geval. Eigenlijk is ieder baksel met bosbessen goed, want ik ben dol op die kleine friszoete besjes. Deze cakejes heb je in een handomdraai gemaakt.

Recepten voor de herfst

Recepten voor de herfst

Receptenzoeker

Boekweit muffins met appel en yoghurt

Ik wandelde de keuken in met het idee om appelmuffins met boter, suiker en frosting te maken voor bij de koffie. Het werden uiteindelijk boekweit muffins met appel en yoghurt, voor het ontbijt. Dat gebeurt bij mij regelmatig.

Gegrilde perziken met yoghurt, granaatappel en munt

Lieve zomer met je zoete fruit, wat hou ik toch van je. Vooral je perziken, ik kan er geen genoeg van krijgen. Tijdens een van mijn wekelijkse bezoekjes aan Pinterest viel mijn oog op een ultiem zomers dessert van Scandi Foodie. Gegrilde perziken met yoghurt, granaatappel en munt.