Meringues met advocaat en pistache
Meringues maak je heel makkelijk zelf met eiwitten en suiker. Je moet er alleen even wat geduld voor hebben, want ze hebben de tijd nodig in de oven om te drogen op lage temperatuur.
Melanzane alla parmigiana quiche
Mijn klassieke recept voor melanzane alla parmigiana, maar dan verpakt in een quiche. Waarvoor je het quichedeeg ook nog zelf maakt, wat helemaal niet zo ingewikkeld is namelijk. Met als resultaat een waanzinnige quiche waar je iedereen aan tafel heel gelukkig zult maken. Beloofd!
Tarte tatin
Ben je in Frankrijk, dan maak je tarte tatin. Ook in Nederland trouwens. Het is namelijk het perfecte excuus om je even in Frankrijk te wanen. Deze omgekeerde appeltaart is ontzettend makkelijk om te maken, je moet er alleen wel even bij blijven. En zelf je karamel maken.
Brunchbrood met lente ui en prosciutto
Ik heb vandaag een onweerstaanbaar lekker recept voor jullie. Dit brunchbrood met lente ui en prosciutto is een feest voor een zondagse brunch. Maar hij doet het ook heel goed tijdens het ontbijt, de lunch of bij een soepje als avondmaaltijd.
Gelei van bloedsinaasappel en rode peper
Ik heb een lichte verslaving. Niet te verwarren met mijn eetverslaving, want die is zeker niet licht meer te noemen. Nee, ik heb het over mijn bloedsinaasappel verslaving. Die duurt nog ongeveer tot het einde van de maand en daarna komt er weer een nieuw seizoensproduct voor in de plaats.