Een heerlijke rode linzensoep met kip die je binnen 30 minuten maakt. Kruidig van smaak, geschikt voor het hele gezin en ook vegetarisch te maken.
Gang Soep
Keuken Makkelijk
Trefwoord kip, linzen, tomaat
Bereidingstijd 30 minutenminuten
Totale tijd 30 minutenminuten
Porties 4personen
Ingrediënten
2rode uien,gesnipperd
3teentjesknoflook,fijngehakt
4cmgember,geraspt
plantaardige olie
2tlkomijnpoeder
1blik(400 gr) tomatenblokjes
800mlwarme kip - of groentebouillon
200grrode splitlinzen
300grkippendijen of kipfilet
2grote of 4 kleine naan
handje koriander of platte peterselie,fijngehakt
sap van ½ citroen
zwarte peper
zout
Instructies
Fruit de rode ui, knoflook en gember in 2 el olie met de komijn.
Schenk het blik tomatenblokjes en de bouillon erbij en roer de rode splitlinzen erdoor. Breng aan de kook en draai het vuur terug.
Leg de kip in het vocht en laat 20 minuten pruttelen. Roer regelmatig. Haal de kip daarna uit de pan en laat iets afkoelen. Roer de soep nog eens goed door.
Bak de naan ondertussen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pluis de kip in reepjes en roer door de soep samen met de koriander of peterselie. Proef en breng op smaak met citroensap en, indien nodig, peper en zout. Serveer met de naan.
Notities
Met dit recept maak je maaltijdsoep voor 4 personen.