Meng de blokjes mango met de yoghurt, kardemompoeder en draadjes saffraan in een blender of keukenmachines. Blend tot een romig mengsel.
Proef en zoet naar wens verder met honing, blend nog even verder.
Schenk een scheutje melk erbij om de mango lassi vloeibaarder te maken. Wederom naar wens, ik hou bijvoorbeeld van een dikkere structuur. Blend weer even verder.
Zet 1 groot glas of 2 kleinere glazen klaar met ijsblokjes en schenk hier de mango lassi overheen. Garneer met een paar draadjes saffraan en serveer.
Notities
Met dit recept maak je 1 flink glas of 2 kleinere glazen.