Dit toetsoepje van aardbei en mango is een gezond en zalig dessert voor het hele gezin. En binnen 15 minuten ben je klaar.
Gang Nagerecht
Keuken Gezond
Trefwoord aardbeien, mango, yoghurt
Bereidingstijd 15 minutenminuten
Totale tijd 15 minutenminuten
Porties 4personen
Ingrediënten
2rijpe en zoete mango’s, in stukken
1bakrijpe aardbeien, zonder kroontjes
1tlbalsamicoazijn
4el(plantaardige) yoghurt
8blaadjesverse munt
Instructies
Houd 4 aardbeien en 4 stukken mango apart. Pureer de rest van de mango en aardbeien samen tot een mooi glad mengsel. Voeg de theelepel balsamicoazijn toe.
Giet het toetsoepje in 4 diepe borden of kommen. Giet in het midden van de soep een eetlepel yoghurt en leg daarop de stukjes aardbei en mango die je achtergehouden hebt. Snijd de munt in dunne reepjes en strooi die naar smaak over het soepje.
Notities
Met dit recept maak je een nagerecht voor 4 personen.
Hou je wat over? Dit kun je afgedekt zeker 2 dagen bewaren in de koelkast. Smaakt 's ochtends ook heerlijk als smoothie.
Seizoenstip: Kies ook eens voor ander zacht fruit buiten het aardbeienseizoen.