Zin in een frisse, makkelijke salade met bulgur? Hier vind je een heerlijk recept voor een salade met bulgur, garnalen en edamamebonen.
Gang Salade
Keuken Makkelijk
Trefwoord bulgur, edamame, garnalen
Bereidingstijd 20 minutenminuten
Totale tijd 20 minutenminuten
Porties 4personen
Ingrediënten
300grbulgur
100grgemengde sla, naar keuze
150grrauwkost radijsmix, of maak ‘m zelf, zie tip hierboven
175gredamamebonen (sojabonen)
200grroze garnalen of cocktailgarnalen, ook lekker met tonijn of makreel
olijfolie extra vergine
vruchtenazijn, frambozen-, mango- of citroenazijn bijvoorbeeld
witte of zwarte peper
zeezout
Instructies
Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat iets afkoelen.
Meng de bulgur met de sla, rauwkostmix, edamamebonen en garnalen in een grote schaal.
Maak de salade met bulgur naar eigen wens aan met olijfolie, vruchtenazijn, peper en zout en serveer.
Notities
Dit recept is voor 4 personen als lunch of lichte avondmaaltijd. Voeg wat extra bulgur, groenten en garnalen toe als het een maaltijdsalade voor grote eters is.