Appeltaart ontbijttaartje uit de oven
In dit voedzame appeltaart ontbijttaartje vind je alles waar je blij van wordt: warme appel, een vleugje kaneel en dat vertrouwde appeltaart-gevoel
Servings 1 persoon
Equipment
- Ovenschaaltje met een diameter van 10 - 12 cm
- Airfryer of oven
Ingrediënten
- 40 gr havermout
- 1 tl kaneel of speculaaskruiden
- snufje zout
- 1 tl bakpoeder, gezeefd
- 1 ei, losgeklopt
- 1 el soja drink
- 1 tl olijfolie
- 1 tl vanille-extract
- ½ appel met schil, in kleine blokjes (kies een zoete appel)
- 10 gr rozijnen
- toppings: denk aan 2 el vanille skyr, 1 el chiazaad, de resterende appel in kleine blokjes en wat ahornsiroop of romige amandelpasta (de amandelpasta van Natú is mijn favoriet)
Instructies
- Meng in een kom de havermout, kaneel (of speculaaskruiden), het snufje zout en de gezeefde bakpoeder met een vork.
- Voeg het losgeklopte ei, de soja drink, olijfolie en het vanille-extract toe en spatel door elkaar. Als laatste gaan de appelblokjes en rozijnen erdoor.
- Vet een klein ovenschaaltje licht in met olijfolie en schep het beslag erin, verdeel gelijkmatig. Bak 12 minuten op 180°C in de Airfryer. Laat daarna afkoelen tot lauw en stort het taartje op een bordje. Garneer met je gewenste toppings.
Liever in de oven? Dat kan ook en is net zo lekker:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bak het taartje circa 20 - 25 minuten tot de bovenkant goudbruin is en een prikker er schoon uitkomt. Oventijden verschillen per apparaat, dus houd 'm vanaf 18 minuten even goed in de gaten.
Notities
- Met dit recept maak je 1 ontbijttaartje voor 1 persoon als je een flinke ontbijter bent.
- Eet er gerust 2 dagen van als je ’s ochtends wat minder trek hebt.
- Bereiding: 8 minuten + Airfryer: 12 minuten of Oven: 20 - 25 minuten