Overnight oats met mango, bessen en chiazaad
Deze overnight oats met mango, blauwe bessen en chiazaad heb je heel snel gemaakt en smaakt heerlijk! Met één keer preppen kun je meerdere dagen ontbijten.
Servings 2 porties
Ingrediënten
- 80 gr grove havervlokken
- 160 gr amandelmelk (ongezoet)
- 50 gr Griekse yoghurt
- 1 el chiazaad
- 1 tl vanille extract
- sap van 1/2 limoen
- 1 tl ahornsiroop
- snufje zout
- 100 gr mango, in kleine blokjes + extra voor de garnering
- 50 gr blauwe bessen + extra voor de garnering
- optioneel: blaadjes verse munt voor de garnering
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een grote kom en spatel dit rustig door elkaar. Verdeel daarna over 2 glazen potjes of bakjes en dek af.
- Zet de overnight oat potjes minstens een nachtje in de koelkast.
- In de ochtend haal je een potje uit de koelkast en roer je de overnight oats even goed door, dit zorgt ervoor dat de structuur romiger wordt. Garneer optioneel nog met wat extra verse mango en/of blauwe bessen en optioneel met wat blaadjes verse munt.
Notities
- Met dit recept maak je een ontbijt voor 1 persoon voor 2 dagen.
- Voor overnight oats gebruik je altijd grove, hele havervlokken. De fijne havermout (die je normaal voor harvermoutpap gebruikt) is minder geschikt door de fijne structuur, je overnight oats wordt daar te papperig van.
- Je kunt de amandelmelk ook vervangen door soja- of havermelk.
- Bereiding: 10 minuten