Snelle miso ramen met kip gyoza's

Deze snelle miso ramen heb je in 15 minuten gemaakt, zit vol met groenten en wordt extra lekker door de toevoeging van kip gyoza's.

Gang Lunch

Keuken Aziatisch

Trefwoord gyoza, kip, miso

Bereidingstijd 15

Totale tijd 15

Servings personen

90 gr ramen noedels
2 tl knoflookpasta
1 tl gemberpasta
400 ml kipbouillon
200 gr shiitake, grof gehakt
100 gr Chinese kool, grof gehakt
2 el witte misopasta, 1 el als je misopasta sterker van smaak is
rijstazijn
1 pak Ajinomoto kip gyoza’s, verkrijgbaar bij AH
hand verse bladspinazie
garneer met ringetjes lente-ui en sesamzaadjes
sausje voor erbij, ook lekker als dipsaus voor de gyoza’s: 1 el sojasaus + 1 tl sesamolie + 1 tl rijstazijn + crispy chili olie naar smaak + ½ tl gedroogde koriander

Kook de ramen noedels, volgens de aanwijzingen op de verpakking, en spoel daarna goed na met koud water.
Verhit een kookpan op laag vuur en fruit de knoflook en gember voor 1 minuut zachtjes in 1 el plantaardige olie. Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
Roer de shiitake en Chinese kool erdoor en kook 2 minuten tot de groenten iets beginnen te slinken. Zet het vuur laag en meng een paar lepels hete bouillon met de misopasta in een kommetje. Schenk dit mengsel bij de bouillon en meng. Proef en voeg rijstazijn toe naar smaak. Houd warm, maar breng niet meer aan de kook.
Bereid ondertussen de Ajinomoto kip gyoza’s volgens de aanwijzingen op de verpakking, gebruik hiervoor een koekenpan met antiaanbaklaag.
Roer vlak voor serveren een hand spinazie door de bouillon. Doe wat noedels in een kom (spoel eventueel even na met heet water) en schep hier een royale hoeveelheid hete bouillon met groenten overheen.
Voeg aan iedere kom ramen 5 gebakken kip gyoza’s toe en garneer met lente-ui en sesamzaadjes. Heerlijk met het gyoza sausje wat je er over kunt sprinklen.

Met dit recept maak je een lunch of lichte avondmaaltijd voor 2 personen.
Mijn favoriete kant-en-klare kipbouillons: Fundo, Kleinste Soepfabriek en Aneto (maar helaas is de kippenbouillon variant hiervan steeds lastiger verkrijgbaar).
Liever vega? Gebruik dan groentebouillon en kies voor de vegetarische gyoza's van Ajinomoto.
Bereiding: 15 minuten