Culinair op reis

Culinair op reis gaan is een van mijn grote liefdes. Naast mijn twee mannen uiteraard. Ik vind het geweldig om in een onbekend land op zoek te gaan naar de echte lokale keuken. Te praten met de mensen die daar met passie koken en de verhalen achter gerechten en producten te ontdekken. Om vervolgens alle smaken te proeven die een land, gebied of stad rijk is. In deze categorie vind je de verhalen van de culinaire reizen die ik tot op heden heb gemaakt. Sommige reizen waren privé en een aantal op uitnodiging. Ik neem je mee op reis, laat je ontdekken, deel mijn favoriete adressen én authentieke recepten uit de landen die ik heb bezocht.

Seafood feest met de beste recepten uit Zeeland

Ik denk dat als men vroeger geld had mogen inzetten op mijn eetlust, en of ik ooit schaal- en schelpdieren zou eten, er vrij weinig ingezet was. Alles wat er ook maar een beetje gek uitzag, bonjourde ik zo van mijn bord.

Culinaire mini trip naar ziltig Zeeland

Ik ben nu vier keer in Zeeland geweest en heb tot nu toe elke keer exact dezelfde steden bezocht: Yerseke, Goes en Middelburg. Waarvan ik het grootste deel van de tijd steeds in Yerseke ben, gevolgd door Goes en ik in Middelburg alleen op de trein stap. Doodzonde eigenlijk.

Pappardelle met paddenstoelen en peterselie

Er zijn een aantal klassiekers uit de Italiaanse keuken die je mij altijd mag voorschotelen. Deze pappardelle met paddenstoelen en peterselie (oftewel: pappardelle ai funghi porcini) is er een van.

Al onze eettips voor een weekend Efteling

Een bezoek aan de Efteling is voor mij altijd iets magisch geweest. Zelfs nu nog, op mijn veertigste, geniet ik met volle teugen van het park.

Uit Zuid-Tirol: Quiche met spek, kaas en appel

Samenwerking – Afgelopen zondag vertelde ik jullie al uitgebreid over de Zuid-Tiroolse producten die ik thuis had ontvangen. En dan heb ik het over de karakteristieke DOC wijnen van Alto Adige, Südtiroler Apfel BGA, Stilfser BOB kaas en Südtiroler Speck BGA uit Zuid-Tirol.

Uit Zuid-Tirol: risotto met rode wijn en appel

Samenwerking – Denk je aan Zuid-Tirol dan komen gelijk de Alpentoppen en mediterrane invloeden naar boven in je gedachten.

Coq au vin op de klassieke, Franse manier

Wie denkt aan coq au vin denkt gelijk aan een Franse kookklassieker en dat is volledig terecht.

Vakantie naar Zuid-Denemarken + frikadeller recept!

Samenwerking – Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar als wij op vakantie gaan in Europa dan kiezen we er al snel voor om naar het Zuiden te trekken. Zeker als we met de auto gaan. Terwijl er ook in het Noorden veel moois te vinden is!

Vlaams stoofvlees met friet

Een goed recept voor Vlaams stoofvlees ontbrak nog op mijn site. Tijd dus om hier verandering in te brengen en als je dat doet, moet je het goed doen. Dat betekent dus dat ik de afgelopen weken drie keer een pan met stoofvlees op mijn inductieplaat heb gezet.

Portugese makreel met aardappelsalade en romainesla

Wanneer we in de Algarve zijn gaan we altijd eten bij Restaurante Noelia in Tavira, ook al moeten we er flink voor omrijden. Of eigenlijk rijden we dan naar Cabanas, wat een paar kilometer van Tavira ligt.

Mijn tips voor het prachtige Duitse eiland Rügen

Het eiland Rügen in het Noorden van Duitsland, waarvan ik het bestaan nog niet wist tot een aantal maanden geleden, trok gelijk mijn aandacht toen ik er online een aantal foto’s van bekeek na een uitnodiging van Duitsland Toerisme.

De lekkerste hotspots voor een weekend Deventer

Samen met onze kinderen gingen we naar Overijssel voor een weekend Deventer en naast leuke dingen met de kinderen ontdekten we ook heel veel lekkere hotspots in deze mooie stad! Vandaag deel ik meer dan 25 adresjes met jullie.

3 tips voor een weekendje Deventer met kinderen

Onlangs ging ik met mijn mannen een weekendje naar Deventer in Overijssel. We hadden enorm veel geluk met het weer, want het beloofde een stralend mooi weekend te worden. En dan zit je in het levendige Deventer goed!

De 5 leukste tips voor een culinair dagje Gouda

Afgelopen zomer sloot ik de zomervakantie af met een dagje Gouda met mijn oudste kind. We wonen er een kwartiertje vandaan met de auto, maar ik was er eigenlijk nog nooit echt geweest. Met uitzondering van wat zakelijke afspraken, maar de stad werkelijk beleven had ik nog niet gedaan.