Sommige recepten hebben een tweede poging nodig voordat ze precies goed zitten en dit is er zo eentje. De eerste keer dat ik deze orzo met courgette namelijk maakte, was hij net iets te droog. Zonde, want de smaken klopten helemaal. Dus de tweede keer paste ik één klein ding
De zomer kan van mij eigenlijk nooit lang genoeg duren, zeker niet na onze zomer op Curaçao. Reden genoeg om een heerlijk nazomers ontbijt te maken dat bovendien hartstikke voedzaam is: een quinoa ontbijtbowl met watermeloen, feta en munt. En in dit staartje van het seizoen is er ook nog
Wanneer je een paar stevige, knetterverse tomaten in huis hebt, het liefst gerijpt door de zomerzon (maar onze Hollandse kassen kunnen er ook wat van), is het moment daar om deze tomatensalade te maken. Ik maak ‘m met witvis: kabeljauw kan, maar kies bij voorkeur een seizoensvis als wijting. Wijting
Sommige recepten voelen als een klein cadeautje voor jezelf. Dit appeltaart ontbijttaartje uit de Airfryer is er zo een en het recept daarvoor deel ik vandaag met een speciale reden. Mijn voedzame partner in crime Floor viert namelijk haar 40e verjaardag! En als er iemand is die houdt van voedzame
Een van mijn mooiste culinaire ervaringen op Curaçao heb ik beleefd aan de keukentafel van Helmi Smeulders. Zij is met recht de Modern Caribbean Chef, omdat ze de traditionele gerechten en producten van het eiland, met her en der wat uitstapjes, vertaalt naar vernieuwende smaken en gerechten. Vol passie, want
Het is in deze fase van mijn leven op momenten heerlijk dat ik ergens op kan rammen. Mocht jij daar nou ook weleens behoefte aan hebben dan is deze smashed komkommersalade echt een prima plan. Je bent gelijk van dat onrustige gevoel af en je houdt er ook nog een
Samenwerking – Sommige gerechten wil je iedere week maken. Omdat iedereen er blij van wordt en de keuken zich vult met een heerlijke geur. Wetende dat het over een half uur al op tafel staat zonder dat je een compleet arsenaal aan ingrediënten hebt opengetrokken. Deze Spaanse kipstoof is zo’n
Gegrilde witte asperges op een romige boterbonenpuree… dit is het voorjaarsrecept waar je je vingers bij aflikt. En het geheim? De boterbonen van Bold Beans die ik sinds kort heb ontdekt, nadat ze me een paar potjes hadden opgestuurd, en waar ik eerlijk gezegd een beetje geobsedeerd door ben. Ze
Samenwerking – Snelle soepen zijn voor mij de ideale manier om te lunchen als ik thuis aan het werk ben. Verwarmend, vullend en heerlijk om te eten. Zoals deze snelle miso ramen met kip gyoza’s. Je hebt de miso ramen al in 15 minuten gemaakt en de kip gyoza’s zijn
De beste recepten ontstaan bij mij op het moment dat ik eigenlijk iets heel anders van plan was. Zo ook deze pindasoep met kip en zoete aardappel. Het oorspronkelijke plan? Iets met geroosterde aardappel en kip in de oven. De realiteit? Ik had zin in soep en mijn oog viel
Alhoewel ik vrijwel geen toegevoegde suiker meer eet, kan ik nog steeds wel enorm genieten van iets zoets. Zoals een lepel jam door mijn yoghurt of op een cracker. De traditionele jam smaakt inmiddels echter mierzoet doordat ik mijn smaak heb laten wennen aan minder suiker. Deze chiajam daarentegen is
Samenwerking – Kun je in 10 minuten tijd effectief koken en dan nog steeds iets lekkers maken met smaak én goede voedingsstoffen? Mijn antwoord daarop is een volmondig ja! En dat bewijs ik met deze hartige broodpudding die vol zit met heerlijke ingrediënten. Als basis voor mijn hartige broodpudding gebruikte
Deze snelle linzensoep maak ik regelmatig op zondag of doordeweeks als ik toch al aan het koken ben voor het avondeten. Het is namelijk een perfecte voedzame soep voor je meal prep. Je kunt de linzensoep prima 3 dagen in de koelkast bewaren of je vriest het per portie in.
Ik ben dol op lunchsalades met geroosterde groenten. Je kunt een hele berg groenten in één keer roosteren en daar dagen van eten. Wat ervoor zorgt dat je snel, maar ook voedzaam eet. Deze pompoen-quinoasalade met feta en spinazie is een van mijn favorieten die vaak wordt gemaakt. De salade
Samenwerking – Dol op gezonde bami gerechten zijn wij thuis. Iedere week komt er wel eentje op tafel die altijd anders smaakt, maar wel altijd volgens dezelfde principes wordt gemaakt. Met een volkoren bron als basis (volkoren spaghetti, volkoren noedels of boekweit soba noedels), veel groenten, een eiwitbron en goede
Samenwerking – Het is weer tijd voor een nieuwe meal prep, en wat voor één! Deze keer heb ik gekozen voor een volledig vegetarische meal prep die voor het grootste deel biologisch is. Deze bio meal prep is ideaal om op een zondagmiddag te maken, zodat je voordelig en voedzaam
Kijk, ik vind een eiersalade met mayonaise echt nog wel lekker op z’n tijd, maar tegenwoordig prefereer ik toch echt een gezonde eiersalade die ik de hele week door kan eten. En dan ook nog graag eentje met extra eiwitten, vezels én veel smaak. In deze gezonde eiersalade zit dat
Deze kipspiesen met harissa kan ik iedere week wel eten! Natuurlijk heerlijk als zomers gerecht voor op de barbecue, maar de rest van het jaar maak ik ze net zo graag gewoon in mijn grillpan. Het neemt je direct mee naar de Mediterrane zon, en dat kan ik wel gebruiken
Samenwerking – Deze meal prep voor 3 dagen maak je in 1 uur! Zo vul je je koelkast met heerlijke, voedzame recepten waar iedereen binnen het gezin van kan eten. En daar word ik heel blij van nu we weer back to school en dus back to reality zijn na
Deze crunchy chocolade snack heb je binnen een kwartiertje gemaakt en is perfect als gezonde snack wanneer je zin hebt in iets zoets. Je maakt het van mais- of rijstwafels als basis en dat combineer je met pure chocolade, gehakte noten en blauwe bessen voor een zoet, fris accent. Eenmaal
Deze lunchsalade met bulgur, pulled chicken, wortel, sugar snaps en een romige avocadodressing is geweldig voor jouw meal prep routine. Met 1x maken kun je namelijk 3x lunchen. Vol met voedzame ingrediënten en door de romige avocadodressing, waar ook nog wat limoen en koriander doorheen gaat, krijgt de salade een
Deze tropische overnight oats is een perfect ontbijt voor jouw meal prep routine! Je kunt dit ontbijtje namelijk voor 3 dagen voorbereiden en per portie in een afgesloten potje in de koelkast bewaren. Naast havermout vind je ook Griekse yoghurt, chiazaad en amandelmelk in de basis. Een goede combinatie van
Samenwerking – We zijn thuis nog niet helemaal terug in het ritme na de zomervakantie. Wat wel goed lukt, is weer lekker voedzaam eten! En dat kan ook prima met een Tex Mex comfort food randje. Want wat dacht je van deze heerlijke quesadilla traybake uit de oven die ik
