Dit jaar besloot ik het eens anders aan te pakken. Ik heb namelijk een kerstmenu laten ontwerpen door… een AI! Ja, je leest het goed: een digitale assistent (ChatGPT) heeft mij voorzien van inspiratie voor een volledig feestmenu. Met een drukke agenda en de feestdagen in zicht leek het me
Niemand zit te wachten op een kerstdiner waarbij je, na alle voorbereidingen, zelf overprikkeld aan tafel zit. Met een goede voorbereiding gaat je dat niet gebeuren en daarom deel ik vandaag mijn stappenplan voor een stressvrij kerstdiner. Idealiter opgeknipt in 4 weken zodat je alle rust hebt om het goed
De spannendste weken van het jaar komen er weer aan, want Sinterklaas is bijna in het land. En wat is er lekkerder dan een handje kruidnoten in deze periode? Ik heb voor jullie 5 recepten met kruidnoten geselecteerd uit mijn uitgebreide collectie Sinterklaas recepten. Voor als je geen zin hebt
In september genieten we volop van de oogst van lokale seizoensgroenten en -fruit in Nederland. Een aantal typische groenten die nu in het seizoen zijn, zijn pompoenen, courgettes, spinazie, snijbonen, bloemkool en broccoli. Pompoenen lenen zich perfect voor beginnende herfstgerechten als de temperatuur wat afneemt. Denk aan soepen, ovenschotels en
Ik kan me één specifiek moment nog goed herinneren. Met moeite had ik mezelf weer uit bed gesleept, de kinderen aangekleed, brood gesmeerd, rugtassen gevuld en zelfs nog de wasmachine aangezet. Ik zag mijn mannen door het keukenraam vertrekken en het huis vulde zich met stilte. Ik liep naar de
Alle kookliefhebbers opgelet! Met 2024 in aantocht (of zojuist gearriveerd) is het weer tijd om ons te verdiepen in wat dit nieuwe jaar gaat brengen. Welke trends nemen we mee en welke nieuwe dingen verwelkomen we? Ik verzamel food trends van 2024 voor je, zodat je aan het einde van
Vorig jaar gingen we thuis hélemaal los met Kerst en dit jaar ga ik voor een makkelijk kerstmenu. Zo heeft ieder jaar weer een nieuw thema en ik vind het een heerlijk vooruitzicht. Weinig te plannen en te koken, wel heel lekker eten en veel tijd voor elkaar. Nu al
Groenten vormen bij mijn gerechten vaak de kern van een gezonde en vooral hele lekkere maaltijd. Van knapperige salades tot sappige geroosterde groenten, de mogelijkheden zijn eindeloos. In ga ik dieper in op verschillende manieren om groenten te bereiden en ontdekken we welke groenten perfect passen bij elke bereidingswijze. Aan
Koken hoeft absoluut niet ingewikkeld te zijn. Sterker nog, ik geniet er ontzettend van als een recept snel op tafel staat en ook nog eens onwijs lekker is. Maar als beginnende kok kan het voorkomen dat je een aantal begrippen tegenkomt waar je nog nooit van hebt gehoord. Laat je
In januari is het bij vrijwel ieder gezin een belangrijk thema: hoe pakken we, na al die weken met lekkers, de gezonde draad weer op? Hier is dat niet anders. Om te voorkomen dat het snaaien nog even doorgaat, maak ik in januari altijd weer een weekplanning met gezonde recepten.
De perfecte cake bakken is nog niet makkelijk. Alhoewel de recepten vaak relatief eenvoudig zijn, is het een kunst om een cake zowel luchtig, als mooi hoog èn stevig te krijgen. We houden immers niet van inzakkers of plakkers. In dit artikel deel ik een aantal tips voor de perfecte
Ik vind het heerlijk om Surinaams te koken en er staan ook flink wat Surinaamse recepten op mijn website. De keuken is enorm gevarieerd en zit bomvol smaak. Toch denken veel mensen bij Surinaams eten maar aan één ding: roti! Ik kan het ze niet kwalijk nemen, want ook dit
Tijdens onze laatste zomervakantie stond er een Tour de France in de planning. Deze keer niet op de fiets, maar met de auto. We reden namelijk een rondje door Frankrijk met verschillende stops en dat was geweldig! Onze eerste bestemming was Châlons-en-Champagne, een stad die prachtig ligt aan de rivier
Er komt vrijwel altijd een moment dat je het huis uitgaat en op jezelf gaat wonen. Dan is het toch fijn als je goed voorbereid bent. Dingen als een fijne bank, mooie tv en uitgebreid servies worden zelden vergeten, maar in de keuken zien we toch vaak nog het een
Recepten met garnalen zijn niet bij iedereen altijd even populair. Het is echt een ‘you hate it or you love it’ ingrediënt. Ik zit overduidelijk in het tweede kamp, want ik ben gek op garnalen. Je kan deze schaaldieren op allerlei soorten manieren bereiden en daarnaast heb je ook nog
Groenten vormen de perfecte basis van een gezond dieet en zijn ook nog eens fantastisch om mee te koken. Door de diversiteit per groente en de bijna oneindige keuze die je hebt, kan je voor vrijwel iedereen wat lekkers op tafel zetten. Ik kook om die reden dan ook graag
Zodra de herfst voor de deur staat, krijg ik trek in pompoen. Het is niet voor niets een van de meest geliefde seizoensgebonden groente. Bij Starbucks gooien ze het met veel plezier in je koffie en bij de plaatselijke groenteboer liggen de schappen er vol mee. Of je nu dol
Denk je bij de winter vooral aan lekkere speculaas, warme chocomel met slagroom en rode wijn voor de open haard? Snap ik helemaal. Maar wist je dat de winter ook een overvloed aan heerlijke, voedzame en duurzame groenten met zich meebrengt? Deze wintergroenten zijn niet alleen goed voor je gezondheid,
“Welkom op het vierde eiland!”, stuurde een Texelse kennis mij toen hij zag dat ik voet aan wal had gezet op Ameland. Mooi vond ik dat, want ik was enorm benieuwd wat dit Waddeneiland mij zou gaan laten ervaren tijdens dit eerste bezoek. En na jarenlange bezoekjes aan Texel werd
Samenwerking – Ik had het al een tijd in mijn hoofd, alleen liet de uitvoering even op zich wachten. Maar op een stralende zaterdagmiddag was het dan zover, onze tuin stroomde vol met vrienden en kinderen voor mijn eerste Tex Mex barbecue! De barbecue stond aan, in de ochtend had
Mijn Mr. stuurde me gisteren een appje met daarin de weersvoorspellingen van komende week en ik viel van mijn stoel. Niet normaal, wat wordt het warm! Ik ben gelijk maar begonnen met het bepalen van mijn tropenrooster. Vroeg beginnen met werken (in mijn geval rond 6 uur in de ochtend),
Wellicht dacht je dat rabarber fruit is door de vele zoete recepten waar het in verwerkt is. Maar niets is minder waar, want rabarber is namelijk een heerlijke groente! Die, ondanks dat het een prachtige plant is, vaak nog over het hoofd wordt gezien. Daar ga ik vandaag verandering in
Hoe vaak staat er een visrecept bij jou op het weekmenu? Een stukje vis als hoofdgerecht vinden wij heerlijk thuis en dat eten we dan ook 1 à 2 keer in de week. In het weekend willen we nog weleens uitpakken, maar doordeweeks hou ik het liever wat simpeler zodat
