Culinair op reis

Culinair op reis gaan is een van mijn grote liefdes. Naast mijn twee mannen uiteraard. Ik vind het geweldig om in een onbekend land op zoek te gaan naar de echte lokale keuken. Te praten met de mensen die daar met passie koken en de verhalen achter gerechten en producten te ontdekken. Om vervolgens alle smaken te proeven die een land, gebied of stad rijk is. In deze categorie vind je de verhalen van de culinaire reizen die ik tot op heden heb gemaakt. Sommige reizen waren privé en een aantal op uitnodiging. Ik neem je mee op reis, laat je ontdekken, deel mijn favoriete adressen én authentieke recepten uit de landen die ik heb bezocht.

Vakantie is meer dan onbeperkt eten opscheppen

De eerste keer dat het me overkwam, had ik niet zitten opletten. Opeens zat ik in een all-inclusive resort in een Egyptische badplaats.

Casa Taos: het culinaire paradijs in Marrakech

Ik heb er lang over getwijfeld, maar ik ga het toch doen. Vandaag deel ik met jullie een van mijn grootste geheimen en dat is Casa Taos in Marrakech. Wat geen hotel, riad, resort of bed & breakfast is.

Marokkaanse kefta

Het kan jullie bijna niet ontgaan zijn dat ik onlangs een paar dagen heb doorgebracht in Marrakech met mijn gezin. We zaten op een van de mooiste plekjes net buiten het centrum waar waanzinnig goed wordt gekookt.

Weekendje Wenen? Hier wil je dan absoluut eten!

Hoe leuk is het om verrast te worden als je een weekendje weg gaat? Je koffer inpakken, naar het vliegveld gaan en pas daar erachter komen wat je bestemming is? Vorig jaar mocht ik dat zelf ervaren met foodvriendinnetje Philippine van Liefde voor Lekkers toen we op reis gingen met srprs.me.

Zo maak je boerenkool op Duitse wijze

Wie denkt dat we in Nederland grote boerenkool-fans zijn, is nog nooit in de omgeving van Oldenburg in het Duitse Nedersaksen geweest. In de wintermaanden staat het hier volledig in het teken van deze koolsoort en dat gaat een tikkie verder dan bij ons.

Culinair kamperen in Umbrië

Wij naar een camping. Toen onze familie en vrienden dat hoorden kwamen ze niet meer bij. We zijn namelijk geen fans van kamperen. Alleen al het idee van douchen in een gezamenlijke ruimte vonden we niets. Noem het verwend of onervaren. Zowel de Mr als ik hebben vroeger als kind niet gekampeerd.

Kom volledig in de kerststemming op de Lamberti-Kerstmarkt in Oldenburg

Terwijl wij nog volop in de pepernoten zaten, waren de kerstmarkten in Duitsland al te bezoeken. Een diepgewortelde traditie in de Duitse cultuur. Stadscentra worden omgebouwd tot kerstdorpen met houten chalets, kerstbomen en versieringen.

Oostenrijk: van pompoenpitolie tot de lekkerste taartjes

Philippine en ik zijn weer eens samen op reis gegaan. Naar Oostenrijk, Gumpoldskirchen en de Sud-Steiermark om precies te zijn. Met als doel om de wereld van pompoenpitolie en verse degen van Tante Fanny te ontdekken.

Smaak van Friesland – mijn nieuwe ontdekkingen

Vroeger kwam ik er nooit, maar sinds het laatste jaar ben ik er al meerdere malen geweest. Iedere keer als ik over de Friese provinciegrens rij, ga ik er meer van houden. Het lijkt alsof de luchten er schilderachtiger zijn, de mensen vriendelijker en het eten lekkerder.

Duitse asperges en sprookjesachtige taferelen in Müden

Afgelopen juni bracht ik drie geweldige dagen door in Nedersaksen. Dit prachtige gebied in het Noordwesten van Duitsland herbergt meer culinaire geheimen dan ik had verwacht. Zo ontdekte ik dat asperges niet alleen uit Limburg komen.

Algarve restaurant tips – van oost naar west

“Are you here for the first time, madame?”, vraagt de aardige man achter de receptie. Ik gniffel en antwoord dat dit mijn zesde keer is hier in de Algarve. Hij kijkt op en zegt dat ik de Algarve dan waarschijnlijk beter ken dan hij.

Campingkoken: pastasalade met tonijn, sardines en tomaat

Hallo vanaf de camping! We zitten hier nu bijna een week op Camping Il Collaccio in Preci, Umbrië. Je mag het bijna geen kamperen noemen, want we verblijven in een luxe safaritent van Eurocamp. Met keukentje, barbecue en veranda met uitzicht over de bergen.

Kaiserschmarrn met abrikozencompote

Tot een paar jaar geleden had ik nog nooit van Kaiserschmarrn gehoord. Het feit dat ik ook nog nooit in mijn leven op wintersport naar Oostenrijk ben geweest zal daar aan bijgedragen hebben. Of dat ik überhaupt in Oostenrijk ben geweest, om precies te zijn.

Vakantie!

De tassen staan ingepakt, ik smeer zo nog wat broodjes, de flesjes water kunnen in de koeltas en daarna gaan we ‘en route’. Het is vakantie in huize Francesca! Samen met mijn mannen ga ik maar liefst een maand op vakantie.