Bietentaartjes met sjalot en feta

Ik ben dol op bietjes en de verschillende toepassingen van deze knollen. Natuurlijk kun je ze koken of roosteren (vooral dat laatste is heerlijk), maar je kunt er nog zoveel meer mee. Rasp ze in hele dunne plakjes en dan kun je er een heerlijke salade van maken met een vinaigrette.

Appelbollen met salted caramel van Ellen

Afgelopen jaar maakte ik de appelbollen met salted caramel van Made by Ellen voor oud & nieuw. Deze waren zo simpel om te maken en zo verrukkelijk dat ik het recept heb bewaard, speciaal voor deze feestdagen.

Gevulde bladerdeegsterren met kastanjechampignons

Deze maandagochtend heb ik weer een lekker hapje voor jullie wat heel makkelijk te maken is. Perfect voor de kerst- of oud & nieuwborrel. Je kunt ze vooraf bereiden en in de koelkast bewaren. Piep ze vlak voor de borrel even op in de oven en dan zijn ze weer warm en knapperig.

Hartige banketletter van mij en mijn foodfriends

Denk ik wat leuks bedacht te hebben, een hartige banketletter in plaats van zoet, plaatsen al mijn foodfriends achter elkaar een vrijwel identiek recept. Met allemaal wel een compleet verschillende vulling, maar het idee is hetzelfde.

Pesto courgette hapjes

Gisteren konden jullie alles lezen over onze kennismaking met de Italiaanse webshop Peccati di Gola. Hier vind je echte Italiaanse delicatessen voor (bijna) Italiaanse prijzen. Een van de producten die we hebben uitgeprobeerd is de Ardoino pesto.

Zelf soepstengels maken

Dit recept heb ik samen met mijn foodvriendin Linda van Lekker eten met Linda gemaakt. Tijdens een opdracht waarbij we gezamenlijk recepten voor kinderen ontwikkelden. Dit recept haalde de eindstreep niet en toen ik ‘m vorige week tegenkwam, vond ik dat jammer.

Taartjes met groene asperges, munt en erwten

Lente, wat hou ik toch van je! Van je mooie licht, je bloesemgeuren, je terugkomende warmte en eerste zonnestralen. En van je mooie groene groenten en frisse smaken. Om dat te vieren heb ik vandaag een geweldig recept voor jullie!