Culinair op reis in Nederland

Een overzicht van alle culinaire reizen van Francesca Kookt in Nederland. Culinair op reis gaan is een van mijn grote liefdes. Ik vind het geweldig om in eigen land op zoek te gaan naar de geheimen van de lokale keukens. Te praten met de mensen die daar met passie koken en de verhalen achter gerechten en producten te ontdekken. Om vervolgens alle smaken te proeven die een provincie of stad rijk is. Op deze pagina vind je de verhalen van de culinaire reizen die ik tot op heden heb gemaakt. Sommige reizen waren privé en een aantal op uitnodiging. Ik neem je mee op reis in Nederland, laat je ontdekken en deel mijn favoriete adressen.

Vlaflip met rood fruit en bastogne koek

Dit is echt een ultieme klassieker: de vlaflip. En aan een recept dat zo eenvoudig en lekker is, hoef je maar weinig te sleutelen. Hoogstens wat optimaliseren. En dat is precies wat ik met deze zomerse vlaflip met rood fruit heb gedaan!

Winkelen in Den Haag – Maak er een foodtour van!

Samenwerking – Winkelen in Den Haag is altijd een feest en ik ben blij dat we weer, ook al is het nog steeds voorzichtig en binnen de richtlijnen, kunnen shoppen. Vooral het foodshoppen in Den Haag had ik echt enorm gemist.

Auberginehachee uit Lekker Lokaal

Met haar ontwapende lach reist Laura de Grave al jaren door Nederland (op een elektrische motor!) om de mooiste producten van eigen bodem te ontdekken. Ze weet precies waar alles verbouwd wordt en welke Nederlandse producten excelleren in welk seizoen.

Hollandse gehaktballen met een heerlijke jus

Samenwerking – De combinatie van bakken en braden doe ik het allerliefst in een gietijzeren pan. Eerst schroei ik het vlees dicht en daarna laat ik het op lagere temperatuur met de deksel op de pan rustig braden. Of ik voeg nog extra vocht toe.

Appelkruimeltaart met appels uit de Betuwe

Op een prachtige septemberochtend parkeerde ik mijn auto vlak voor de boomgaard van de broers René en Jeroen Wellner in Est. De dauw was net opgetrokken en het nazomerzonnetje scheen in mijn gezicht. Wat een moment om een wandeling door de boomgaard te maken die er helemaal klaar voor was.

Weekend Noord-Limburg met de kids én lekker eten

Wat ben ik samen met mijn mannen weer aan het genieten van al het moois dat Nederland ons te bieden heeft. Zo hadden we een maandje geleden een weekend Noord-Limburg gepland om het nieuwe Pillows Charme Hotel Château De Raay in Baarlo te ontdekken.

Tips voor een culinair weekend Drenthe met kids

Onlangs waren wij in Drenthe voor een lang weekend plezier met vrienden en kids. We gingen er primair heen om Sinterklaas te vieren (wat ook heel goed is gelukt), maar uiteindelijk werd het samen eten met de dag belangrijker.

Zeeuwse bolus die je zelf thuis kunt bakken

Er zijn dagen bij dat ik best zin heb in een Zeeuwse bolus, maar niet in Zeeland ben. Vrij vaak eigenlijk. En na mijn laatste trip naar Westkapelle (vergeet niet als je daar bent om je bolussen bij bakkerij Koppejan te halen) vond ik het tijd worden om zelf eens wat bolussen te bakken.

Foodshoppen in Den Haag: mijn favoriete winkels

Samenwerking – Foodshoppen, kerstshoppen of überhaupt winkelen… in Den Haag kun je je hart ophalen qua winkels en bijzondere producten. Ik woon er vrij dichtbij en rij regelmatig even naar het Haagsche om inkopen te doen.

10 tips voor een culinair weekend Texel

Afgelopen september brachten mijn Mr. en ik voor het eerst een bezoek aan Texel Culinair. Wat is het jammer dat we dit culinaire event nu pas hebben ontdekt, want het is echt geweldig leuk.

Seafood feest met de beste recepten uit Zeeland

Ik denk dat als men vroeger geld had mogen inzetten op mijn eetlust, en of ik ooit schaal- en schelpdieren zou eten, er vrij weinig ingezet was. Alles wat er ook maar een beetje gek uitzag, bonjourde ik zo van mijn bord.

Culinaire mini trip naar ziltig Zeeland

Ik ben nu vier keer in Zeeland geweest en heb tot nu toe elke keer exact dezelfde steden bezocht: Yerseke, Goes en Middelburg. Waarvan ik het grootste deel van de tijd steeds in Yerseke ben, gevolgd door Goes en ik in Middelburg alleen op de trein stap. Doodzonde eigenlijk.

Al onze eettips voor een weekend Efteling

Een bezoek aan de Efteling is voor mij altijd iets magisch geweest. Zelfs nu nog, op mijn veertigste, geniet ik met volle teugen van het park.

De lekkerste hotspots voor een weekend Deventer

Samen met onze kinderen gingen we naar Overijssel voor een weekend Deventer en naast leuke dingen met de kinderen ontdekten we ook heel veel lekkere hotspots in deze mooie stad! Vandaag deel ik meer dan 25 adresjes met jullie.