Ovenschotel recepten

De oven is een van de weinige apparaten in mijn keuken waar ik echt niet zonder kan. Ik maak dan ook regelmatig gerechten erin en hier vind je al mijn ovenschotel recepten. Van vegetarische ovenschotels tot ovenschotels met aardappel, kip, vlees of vis. Denk aan knolselderijgratin en gratin dauphinois met aardappel, diverse traybakes, een geurige ovenschotel met kabeljauw en citroen, Tex Mex ovenschotels zoals enchiladas en diverse soorten lasagnes. Ook vind je hier een klassieke ovenschotel met gehakt, prei en aardappelpuree, gnocchi en pasta ovenschotels. Neem een kijkje en laat je verleiden om ook regelmatig te koken met je oven!

Zeebaars uit de oven met citroen en krieltjes

Een van mijn favoriete vissoorten is zeebaars. Deze vis heeft een fijne structuur, een toegankelijke (iets zoete) milde smaak en kan op vele manieren bereid worden. Denk aan bakken, grillen en stomen, maar zeebaars uit de oven is bij mij echt favoriet.

Traybake met spruitjes, kipgehakt en oestersaus

Oestersaus is een geweldige smaakmaker voor groenten, zeker in combinatie met spruitjes. Zo heb ik mijn jongste kind ooit aan de spruitjes gekregen en hij is er nog steeds dol op. Vandaag deel ik met jullie mijn recept voor een traybake met spruitjes, kipgehakt en oestersaus.

Gegratineerde asperges met ham, knoflook en tijm

Er zijn alweer kilo’s asperges gegeten in huize Kookt dit seizoen. Dit jaar eten we minder gekookte asperges, want we hebben de barbecue ontdekt. Asperges op de barbecue zijn namelijk geniaal lekker.

Enchiladas met gehakt en pico de gallo

Samenwerking – Ik ben dol op enchiladas en ik denk dat het wel mijn favoriete Tex Mex gerecht is. Vandaag is het daarom weer tijd voor een lekker enchiladas recept en deze keer maakte ik enchiladas met gehakt en pico de gallo.

Knolselderijgratin met bieslook en walnoten

Knolselderij is een van mijn favoriete groenten voor het herfst- en winterseizoen en ik gebruik het op alle mogelijke manieren. Zoals geroosterd, gegrild in plakken, in soepen en puree. Ik hou van de aardse en lichtzoete smaak, maar wel iets minder van het schillen.

Pulled chicken nacho’s

Als ik mijn kinderen ergens blij mee kan maken thuis zijn het wel deze pulled chicken nacho’s. En aangezien we midden in het feestweekend van mijn jarige tiener zitten, vond ik het wel toepasselijk om mijn pulled chicken nacho’s recept met jullie te delen.

Tex Mex lasagne met gehakt en enchiladasaus

Daar ben ik weer! Na mijn blogpauze in januari leek het me wel gepast om met een klappertje weer op het toneel te verschijnen en daar is ‘ie hoor.

5x Winterse ovenschotels waar je blij van wordt

Eigenlijk stond er op mijn lijstje dat ik een blog zou schrijven met 5 gezonde ovenschotels. Want het is januari en dan gaat iedereen gezonder eten. Tenminste, dat staat bij iedere contentmaker groot in de planning, dus dan doen we dat massaal ;-).

Francesca’s Weekmenu #264 – Stamppot en ovenschotel

Ik heb de laatste weken zoveel zin in stamppotten en ovenschotels! Zal onder andere door de verandering van het weer komen. Nu het langzaam steeds kouder wordt, eet ik meer stevige kost en verwarmende ovengerechten.

Courgette lasagne met linzen en Parmezaanse kaas

Lasagne maak je traditioneel met dunne pastavellen, maar feitelijk kun je lasagne van alles maken. Zo heb ik weleens wontonvellen en tortilla wraps gebruikt, maar ook plakken knolselderij en aubergine zijn favoriet in dit huishouden.

Zuid-Afrikaanse vegetarische bobotie

Toegegeven, de enige Zuid-Afrikaanse bobotie die ik in het verre verleden kende, was degene uit een pakje. Ik had geen idee hoe de echte hoorde te smaken. Maar daar is de afgelopen jaren wel verandering in gekomen.

Gevulde courgette met couscous, doperwten en feta

Courgette is een heerlijke groente om te vullen. En daarvoor kun je echt van alles gebruiken. Ik maak het graag omdat mijn kinderen courgette zo lekkerder vinden en ongemerkt krijgen ze zo extra veel groenten binnen.

Traybake met kip, krieltjes en rozenharissa

Harissa is een perfecte saus voor mensen die houden van pittigheid met een beetje diepgang. Want deze rode saus, die van oorsprong uit Tunesië komt, bevat naast chilipepers ook ingrediënten als tomaat, ui, knoflook, komijn, karwijzaad, koriander en natuurlijk olijfolie.

Ovenschotel met kabeljauw, wortel en aardappel

Met deze ovenschotel met kabeljauw, wortel en aardappel tover je de lente op je bord! Of eigenlijk op je bakplaat, want de oven doet al het werk voor dit gerecht. Eerst rooster je de aardappels en wortel met een kruidendressing tot ze zacht zijn.