Leden - Francesca Kookt

Volg mij op Instagram :)

Sep 25

WEEKMENU MET DE EERSTE HERFSTRECEPTEN
De herfst is nu echt ingetreden en dat merken we aan alles. Daarom is het tijd voor wat meer verwarmende gerechten in het weekmenu. Hierin vind je ook een aantal budgetrecepten terug, ik zal daar de komende maanden meer aandacht aan schenken en ik heb er op de site ook een aparte categorie voor gemaakt.

In het weekmenu vind je deze keer een vegetarische curry met aubergine en pastinaak, mijn Surinaamse bami, fajitas met halloumi en ovengroenten, geroosterde aardappel met biet en rookworst en gebakken gnocchi met pompoen en salie.

In het weekend staat mijn kip cashew met krokante kippendijen op het menu. En met de allerlaatste pruimen van het seizoen bakken we een pruimencake met ricotta, sinaasappel en tijm. Eet lekker!

Bekijk alle recepten uit mijn weekmenu via de link in mijn bio of ga direct naar:
https://www.francescakookt.nl/francescas-weekmenu-322-het-is-herfst/

Je vindt het weekmenu schema ook standaard op de homepage van mijn site.

#francescakookt #weekmenu #watetenwevandaag #familierecepten #lekkererecepten #mealplanning #lekkereten #lekkerkoken #makkelijkerecepten #herfst #herfstrecepten #budgetrecepten

Sep 25

MINI APFELSTRUDELS MET VANILLESAUS
Ik vind het wel weer tijd voor apfelstrudel, wat jullie? Deze mini apfelstrudels maak je heel makkelijk met filodeeg en in de vulling vind je naast appel ook stukjes gedroogde abrikoos en koek- en speculaaskruiden. Ze smaken zalig in combinatie met de lauwwarme vanillesaus.

Bekijk het recept op mijn site (typ daarvoor 'apfelstrudels' in het zoekscherm) of ga direct naar: https://www.francescakookt.nl/mini-apfelstrudels-met-zelfgemaakte-vanillesaus/

#francescakookt #watetenwevandaag #appel #apfelstrudel #herfstrecepten #zoeterecepten #bakrecepten #dessert

Sep 24

WE HEBBEN ZELFS BEDRIJFSKLEDING 🔥🏎🔥
En verder heel veel kip van de barbecue, @djmissdeedy, een F1 race simulator, FormuleKip spice & rub pakket en heel veel tenten, want die paar regendruppels hadden we natuurlijk niet besteld. Maar diehard barbecuefans deinzen daar natuurlijk niet voor terug 😜.

Yes, voor het geval je het vergeten was (wat ons onmogelijk lijkt), vandaag is de gratis LIVE #FormuleKip tasting en jullie zijn allemaal uitgenodigd 🥳. Met 4 verschillende tastings voor Singapore en Japan die jij mag proeven en
beoordelen.

Locatie: Op het terrein van BBQ speciaalzaak “Beef Exclusief” aan de Bredeweg 126 in Zevenhuizen.
Tijd: van 13.00 - 16.00 uur
Kosten: gratis entree, gratis chicken wings!
Parkeren: Beperkt plaats voor de deur, maar als het de spuigaten uitloopt
hebben we ook nog een P2 en P3 geregeld.

Tot vanmiddag! 🔥

#francescakookt #beefexclusief @beefexclusief @restech.nl @restechsimulation @shaiffjhagroe @timbeukering @plaatjeskijker @dtwickler @tinus_78

Sep 22

VEGETARISCHE FAJITAS MET OVENGROENTEN EN HALLOUMI
In de Tex Mex keuken vind je diverse gerechten die hun naam te denken hebben aan de vouwwijze van de tortilla wraps. Zo worden enchiladas altijd gemaakt van opgerolde wraps, voor taco’s maak je er tacoschelpen van en voor burrito’s worden de wraps eerst gevuld en daarna dichtgevouwen als een envelopje. Er bestaan ook nog fajitas en die zijn het allermakkelijkst om te maken. Hiervoor hoef je de wraps namelijk alleen maar links en rechts over de vulling heen te vouwen.

Vaak zijn deze laatste gevuld met kip of vlees, maar vandaag ga ik er zalige vegetarische fajitas van maken, met ovengroenten en halloumi. Super makkelijk om te maken en door de halloumi voeg je nog wat meer structuur toe wat heerlijk weg hapt.

Bekijk het recept via de link in mijn bio of ga direct naar: https://www.francescakookt.nl/vegetarische-fajitas-met-halloumi-en-ovengroenten/

#francescakookt in samenwerking met #santamaria #santamariakookclub #kookmeerclub #verrasmettexmex #texmex #texmexrecepten #fajitas #vegetarisch #vegetarischerecepten @santamarianl Foto: @deedy_licious

Sep 18

PRUIMENCAKE MET RICOTTA, SINAASAPPEL EN TIJM
Traditiegetrouw bak ik richting het einde van het pruimenseizoen nog snel een pruimencake. Meerdere eigenlijk, want ik ben dol op pruimen en alle gerechten waar ze in verwerkt zijn. Vorig jaar bakte ik een pruimencake met amandel en specerijen en vandaag is het de beurt aan mijn pruimencake met ricotta, sinaasappel en tijm om op het toneel te verschijnen.

De combinatie ricotta met tijm is sowieso geliefd in mijn smaakpalet. En toen ik laatst pruimen met opgeklopte ricotta als dessert kreeg voorgeschoteld ging het bij mij borrelen. Ik combineerde alles in deze pruimencake en wij vonden het een groot succes.

Bekijk het recept via de link in mijn bio of ga direct naar: https://www.francescakookt.nl/pruimencake-met-ricotta-sinaasappel-en-tijm/

#francescakookt #watetenwevandaag #pruimen #pruimencake #cake #cakerecepten #bakrecepten #makkelijkbakken #lekkerbakken Foto: @deedy_licious

Sep 17

FINALLY! JULLIE VRAGEN ER AL MAANDEN OM EN NU IS HET ZOVER 🔥
Al vanaf de start van het Formule 1 seizoen zien jullie hier de meest fantastische BBQ gerechten van de #FormuleKip mannen voorbijkomen. De kans is groot dat je dan onwillekeurig begint te kwijlen en dat is soms onhandig. Dat snappen wij!

De nummer één comment die wij dan ook altijd krijgen is, je raadt het al, “Waarom was ik niet uitgenodigd voor deze tasting?”. Dat is natuurlijk een faire vraag. Daarom:

JIJ BENT UITGENODIGD VOOR ONZE LIVE FORMULEKIP BBQ TASTING OP ZATERDAG 24 SEPTEMBER A.S. 🥳

Met 4 verschillende tastings voor Singapore en Japan die jij mag proeven en beoordelen. Met de DJ tunes van Miss Deedy. En heel misschien hebben we ook een F1 Race Simulator geregeld. Oké, dat hebben we dus echt gefikst.

Locatie: Op het terrein van BBQ speciaalzaak Beef Exclusief aan de Bredeweg 126 in Zevenhuizen.
Tijd: van 13.00 - 16.00 uur
Kosten: gratis entree, gratis chicken wings!
Parkeren: Beperkt plaats voor de deur, maar als het de spuigaten uitloopt hebben we ook nog een P2 en P3 geregeld.

Zien we jou zaterdag met goede trek, ja toch? Laat even een kippetje achter in de comments als je komt (en met hoeveel personen), dan hebben we een beetje een idee van hoeveel mensen er komen. Handig voor de inkoop 😉. Tot dan!

#francescakookt #beefexclusief @beefexclusief @shaiffjhagroe @timbeukering @tinus_78 @dtwickler @plaatjeskijker @djmissdeedy @relivroegop

Sep 16

KIP CASHEW MET KROKANTE KIPPENDIJEN
Er zijn gerechten die ik iedere week wel wil eten. Deze kip cashew met krokante kippendijen is er een van. De kippendijen worden er eerst voor gefrituurd en daarna hussel je ze door de zelfgemaakte saus op basis van onder andere oestersaus, sjalot, knoflook, vissaus en limoensap. Heerlijk sticky en vol van smaak, oftewel een umamibom.

Uiteraard gaan er ook cashewnoten in deze kip cashew. Veel meer dan je normaal zou krijgen in een afhaalbakje. Ik frituur ze ook even kort (met de nadruk op kort!), zodat ze een lekkere bite en smaak krijgen. Wat ik er ook in doe? Nou, groente. Grove stukken ui, paprika en lente-ui die ik eerst op hoge temperatuur wok en op smaak breng met zout en sesamolie. Die hussel je later ook door die fantastische saus. Beetje witte rijst erbij en dan kan het grote genieten beginnen, als dat geen comfort food gerecht voor het weekend is 🥰.

Bekijk het recept via de link in mijn bio of ga direct naar: https://www.francescakookt.nl/kip-cashew-met-krokante-kippendijen/

#francescakookt #watetenwevandaag #kipcashew #kipmetcashewnoten #kiprecepten #gefrituurdekip #oestersaus #aziatischerecepten #comfortfood #lekkererecepten #lekkerkoken #weekendrecepten Foto: @deedy_licious